SAL DE VINO : SAL DE AMONTILLADO

Vamos a comenzar la semana con un condimento muy original, SAL DE VINO, para dar un toque diferente  de color y de sabor a nuestros platos.

 La verdad es que hace poco estuve en Mallorca, y en el hotel había numerosos tipos de sal aromatizadas, las probé todas, y me encantaron.

Así que una vez de vuelta, me decidí a probar, la verdad es que es un proceso fácil y nos permite jugar con todos los sabores que queramos.

Yo en esta ocasión he utilizado  Amontillado y otra con un tinto, para dar color, pero podéis utilizar todo lo que se os antoje, según el plato al que vaya a ir destinada.

A mí, como me encanta la carne, me decidí por el vino, y le da un toque estupendo. Pero podéis hacerla de limón, de ajo, perejil, incluso vainilla....imaginación al poder!!!!

Sólo tenéis que tener paciencia para esperar que la sal  se seque y poco más, a esto no se le puede llamar receta ni nada.....

Simplemente tenéis que poner una recipiente con sal, gorda, o en escamas, la que tengáis en casa, y añadir el líquido con es sabor que queráis. La rociáis, sin que quede nadando la sal en el, y esperar unos días a que se evapore el líquido.

Tenéis que ir removiendo de vez en cuando y ya está lista.

No me digáis que no queda original????

Pues ya sabéis.......

A inventar!!!!!