RECETAS Y A COCINAR SE HA DICHO!!!! Bizcochela

Pues ya está aquí el veranito!!!! Y qué mejor manera de comenzarlo que con un delicioso HELADO DE FRESAS???? Además  es muy sencillo de hacer eso sí, con un ingrediente que os explicaré. El problema cuando hacemos helado en casa es que se cristaliza y queda muy duro, así que normalmente se utiliza AZÚCAR INVERTIDO, que hará que el helado quede mucho más cremoso. Pero si no tenéis ganas de preparar el azúcar invertido, también he leído que se puede sustituir por miel o por GOLDEN SYRUP . Las fresas las tenía congeladas, podéis comprar la fruta congelada que venden en los super. Además podéis elegir otros sabores, frambuesas, mango,...... ya eso lo dejo a vuestra elección. Y con respecto a la nata o crema de leche, debe ser la de montar, que tenga mínimo un 35% de materia grasa, que le dará consistencia y cremosidad. Y creo que no me dejo nada, ah!!! síiiiiiiiii....., que con esta receta me marcho de VACACIONES!!!!!!, así que volveré en septiembre ...

Pues seguimos con verduras, que vienen muy bien para todo..... Y en esta ocasión, con esta deliciosa ESCALIVADA. Que no es otra cosa que verduras asadas.

Que sí, que es lo que estáis leyendo, esto son un invento de aprovechamiento que hice el otro día, una forma diferente y divertida de presentar unos canapés.....

Pues ya parece que sí está entrando el calorcito.... así que hoy vengo con un plato típico del verano, que, aunque se toma en todas las épocas del año, para mí es muy refrescante y está delicioso, el SALMOREJO.

Seguimos con recetas frescas y sanas, en esta ocasión os traigo este CANELÓN DE AGUACATE, una ensalada fácil, de las de siempre, pero con una presentación diferente.

Terminamos el mes de julio con una rica, fácil y rápida de hacer ENSALADA CAPRESSE, pero esta vez  un poco versionada, acompañandola con aguacate. Una delicia.

Ya parece que el verano está aquí, así que os traigo este plato llamado MAZAMORRA CORDOBESA, perfecto para estos calores, ya que es un plato fresquito y muy muy agradable para estas fechas veraniegas....

Hoy os traigo una receta muy ligera y  que queda muy bien presentada, un carpaccio de remolacha, a que queda aparente??????

No hay nada más típico del verano en esta   zona que el GAZPACHO..... fresco, rá pido, económico y riquísimo!!!! así que como he estado liada  estos días,  la publico de nuevo. 

Como oficialmente la madrugada de mañana, dia 21 de junio, comienza el verano, os traigo una rica LASAÑA DE VERANO, para ir poco a poco metiéndonos en esta estación.

Hoy os traigo uno de os llamados "Superalimentos", el KALE, así que he preparado una ENSALADA CESAR DE KALE, y aprovecho para hablaros un poco sobre esta verdura.

Poco a poco vamos volviendo a la normalidad, y v amos hoy con esta ENSALADA CALIFORNIA, que con este tiempo ya apetecen ensaladas y cosas fresquitas....

Ya sé que el nombre no es muy técnico, pero viendo el resultado.... esta ENSALADA ROSA no podía llamarse de otro modo, no? Porque ensaladas hay miles, así que de algún modo tenía que llamarla...

Finalizamos el mes de junio con unos deliciosos PINCHITOS DE CERDO, ahora que se acercan fechas perfectas para barbacoas.....

Pues hoy os presento una receta diferente, un STEAK DE SANDÍA, un plato sorprendente y que seguro a más de uno no le dejará indiferente. 

Ya parece que por fin llegó el verano,  y con él os traigo  este HELADO DE LIMÓN,  refrescante  y perfecto  para estas fechas, y, lo mejor de todo, casero, que siempre es una garantía.

Continuamos con recetas ligeritas, como esta CREMA FRIA DE REMOLACHA Y MANZANA, si, si, manzana, no os asustéis, que lleva manzana y además de ser un plato ligero es sanísimo y está buenísima.

Hoy os traigo un aperitivo delicioso, unos riquísimos PIMIENTOS ASADOS ESTILO JUANILLO, que es quien lo prepara así, y la verdad es que son una auténtica delicia.

Esta semana la vamos a empezar con una receta ligera y muy sana, una riquísima ENSALADA DE BRÓCOLI, perfecta para la operación biquini, que ya está cerquita el verano!!!!!

Hoy toca ENSALADA DE PECHUGA EN ESCABECHE, que las ensaladas siempre vienen bien, son muy muy sanas  y además están todas buenísimas!!!!