La verdad es que la idea no es mía, como muchas de las recetas que os presento, en esta ocasión la he tomado prestada de Jamie Oliver, que en el programa que vi el otro día en la tele las preparó.
Me pareció tan sencilla y con un resultado tan crujiente y bueno, que no he tardado en hacerla, ya que en casa somos bastante "patateros".
Al hacerlas en el horno, evitamos el exceso de aceite, y de este modo parece que tenemos menos remordimiento a la hora de comerlas... además al cocinar las patatas con piel conserva mejor sus vitaminas y minerales y favorece la digestión.
Y el resultado ha sido estupendo, han triunfado, la verdad que me costó trabajo hacer las fotos porque todos querían meter mano a las patatas, pero pude dominarlos para que se contuvieran 5 minutos.
Las he llamado "de luxe" porque me recuerdan a las patas gajo que ponen en algunos restaurantes, pero al ser un poco especiadas, varía de las que había probado.
Así que paso a contaros, veréis que sencillo....
Ingredientes:
500 gr de patatas
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de las hierbas que tengáis, yo puse provenzales
1 cucharadita de sal
50 ml de aceite
una cucharadita de pimentón
1 cucharada sopera de harina de maiz (maizena)
1. - Encendemos el horno a 220º. Y lo primeroque haremos será lavar a conciencia las patatas, ya que las comeremos con la piel, y las cortamos en gajos.
2. - Las disponemos en una fuente de horno y le espolvoreamos por encima el resto de ingredientes excepto el aceite: pimentón, sal, tomillo, orégano, las hierbas y la cucharada de harina de maíz, que este será el que les de el aspecto crujiente.
3. - Las removemos bien para que queden bien impregnadas por todos lados.
4. - En este momento le añadimos el aceite y las volvemos a revolver bien, y procuramos dejarlas con la piel tocando el fondo de la bandeja, si lo, no pasa nada, pero así se harán mejor.
5. - Las metemos en el horno 20 minutos, y estarán listas para servir. El tiempo puede variar un poco dependiendo de cada horno, cuando las veáis doraditas y crujientes.
Fácil eh??????
Pues a "papear" se ha dicho!!!!!
Espero que las probéis!!!!
Con lo que me gustan las patatas....y, como bien dices, son fáciles. Muchas gracias.
ResponderEliminarCon lo que me gustan las patatas....y, como bien dices, son fáciles. Muchas gracias.
ResponderEliminarDe aquí y de halla nos haces el menú completo del sábado.
ResponderEliminarQue pinta tan buena, y además fáciles y sanas. Me lo apunto. Un beso!
ResponderEliminarwww.laurillafondant.blogspot.com
Desde luego la boca hace agua al verla..un saludo desde Murcia...
ResponderEliminarMmmmmm qué ricas patatas !! Deliciosas y además hechas en el horno con menos calorías.Mil besos !!
ResponderEliminarDe luxe no sé, pero de lujo fijo que sí...mi madriña que cosa más rica, si estoy yo por ahí fijo que la foto no sale...por falta de producto!!! que pintaza. Yo también sigo a J. Oliver y aunque a veces me parece un poco "barullero" he de reconocer que hace unas cosas riquísimas. Bss
ResponderEliminarUnas patatas impresionantes, Chela, te quedaron perfectas y al horno me parecen sanísimas!
ResponderEliminarUn beso enorme
Buenísimas se ven que te quedaron!! Perfectas!! Que ricas!!
ResponderEliminarTe han quedado de "ven cómeme" !!! Qué ricas!!!!
ResponderEliminarQue bien. Hoy me marco unas con un par de huevos fritos que hace tiempo no hago.
ResponderEliminarBesos
Que ricas !!! Se ven deliciosas y al horno tienen que quedar geniales.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Hola!!! Voy a intentar esto por primera vez. Si no tengo harina de maíz puedo usar harina de trigo? O es preferible no usar harina?
ResponderEliminarPues la verdad es que no he probado, pero yo le pondría un poco de harina normal.
EliminarHola, las hice con harina normal y quedaron perfectas. La idea de agregarle harina es para que absorba la humedad de la papa y asi puedan quedar crocantes.
EliminarHola, las hice con harina normal y quedaron perfectas. La idea de agregarle harina es para que absorba la humedad de la papa y asi puedan quedar crocantes.
EliminarA mí se me quedan duras, que he hecho mal? Pongo más tiempo en el horno?
ResponderEliminarPuedes hacer dos cosas: dejarlas más tiempo o antes de hacer nada, meterlas enteras en el microondas un minuto por patata, así ya estarán un poco hechas antes de meterlas en el horno.
EliminarPuedes hacer dos cosas: dejarlas más tiempo o antes de hacer nada, meterlas enteras en el microondas un minuto por patata, así ya estarán un poco hechas antes de meterlas en el horno.
EliminarRiquísimas!!!!! Excelente receta gracias por el aporte!!!!
ResponderEliminarRiquísimas!!!!! Excelente receta gracias por el aporte!!!!
ResponderEliminarHola a todos :)
ResponderEliminarlas patatas se ven riquisimas. las he tratado de hacer tres veces y siempre se me quedan pegadas en el papel, cual sera la razon?
Pues no lo se, tal vez le tengas que añadir algo más de aceite a la mezcla, pero con estas cantidades, cada vez que las he hecho, me han quedado bien.....
Eliminarya intente con mas de aceite y se siguen pegando, algo estoy haciendo mal :(
ResponderEliminarigual estan ricas
gracias :)
fiel seguidora de esta pagina, lo proximo que voy a 'intentar" son las Samosas, ya te avisare como me quedaron.
Despues de las panaderas, seguiran estas...Se ven tan ricas!!!
ResponderEliminarFelicitaciones por su portal. Voy ver cómo me salen.
ResponderEliminarFelicitaciones por su portal. Voy ver cómo me salen.
ResponderEliminarwow ya tengo la boca hecha agua
ResponderEliminarQué fotos, seguro que tan ricas como pintan las fotos!!un beso
ResponderEliminarGeniales, las hago cada semana, y sgún con lo que vayan no pongo el pimentón
ResponderEliminarDeliciosas, esta es una de mis recetas favoritas. Tus indicaciones son geniales. Gracias
ResponderEliminartengo muchas ganas de hacer estas patatas que tienen una pinta estupenda¡¡.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Aunque no suelo participar en los foros, soy una asidua seguidora del blog. Voy planificando la semana de acuerdo con las recetas que van apareciendo que, dicho sea de paso, siempre son fantásticas, sencillas y originales. Hace unas semanas que las papas deluxe están en el escaparate y no aparece ninguna receta nueva y, la verdad, es que me está preocupando el tema bastante. Estás bien? Espero que sea así y que sólo se trate de un descanso para volver con energías renovadas. Un abrazo, Alicia
ResponderEliminarMuchas gracias Alicia, estoy bien, pero llevo dos meses a tope con el trabajo y no he tenido tiempo para hacer nuevas recetas para el blog.
EliminarPrecisamente hoy me he puesto un rato en el ordenador para preparar la próxima receta, espero poder publicarla la semana que viene.
Besos y gracias de nuevo!!!!!
Me alegro mucho de que estés bien. Estaré atenta a tu próxima receta que seguro que despierta mis ganas de cocinar. Un abrazo y gracias por estar.
EliminarHola, no sé si sigueís con el blog, pero probaré esta receta el próximo Domingo, para un almuerzo de cumple. Espero que me salga bien !
ResponderEliminarQué quiere decir "responder eliminar" ?
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