VERDURAS SALTEADAS ESTILO ASIATICO

Hoy os presento estas VERDURAS SALTEADAS ESTILO ASIÁTICO, una receta sana, ligera y con un toque oriental que os va a encantar.... además se prepara en un santiamén!!!!

Es perfecta para acompañar carnes, mariscos, o, mejor aún, si queréis, podéis añadirlos al salteado, queda riquísimo!!!!

Lo que le da el toque asiático es el aceite de coco, que ya podéis encontrar en cualquier supermercado, sólo con eso, el olor del plato es delicioso.

En realidad me he inventado esta receta a partir de un salteado con gambas que me dieron a probar en una feria gastronómica, y me puse a observar cómo lo hacían, y me pareció tan sencillo, que ya es uno de los fijos en casa.

Las verduras se hacen en un wok o sartén, pero debe estar ya bien caliente, para que se hagan por fuera y queden crujientes por dentro, y en sólo 3 o 4 minutos lo tendréis listo.

Con respecto a las verduras a utilizar, a mí me encanta el crujiente de la col, y me encanta el toque de la cebolla y el pimiento, mi hija le añade zanahorias, eso ya podéis hacerlo a vuestro gusto.

Y con respecto a las cantidades... pues dependerá del número de comensales, así que no indico cantidades exactas.

Y poquito más que añadir... vamos con la receta????

Ingredientes:

Un trozo de col o col lombarda

Un trozo de cebolla

Pimiento rojo, verde y amarillo

Aceite de coco

Salsa de soja

Aceite de sésamo

1. - Lo primer será trocear todas las verduras en juliana.

2. - Ponemos el wok o sartén con una cucharada de aceite de coco, que si se enfría se solidifica como la manteca.

3. - Cuando esté bien caliente, echamos primero los pimientos, y los dejamos un minuto, removiendo o salteándolos.

4. - Añadimos la cebolla y dejamos otros 2 o 3 minutos más.

5. - En último lugar, añadimos la col y le añadimos 2 cucharadas de salsa de soja y una cucharada de aceite de sésamo, salteamos otro par de minutos.........

Y ya estará listo!!!!!!

Riquíiiiisimo!!!!

Os animáis a probar?????