La receta de hoy es este riquísimo PASTEL DE PLÁTANO, un postre sencillo y perfecto para aprovechar esos plátanos que están ya maduritos y no queremos tirar.
Como no me gusta tirar nada, y tenía unos plátanos que se me habían pasado un poco, me he puesto a bichear por los mundos de google y he dado con esta receta.
Yo he utilizado dos plátanos enormes, pesaban 400 gramos entre los dos. Y el molde es muy pequeño, así que si vuestro molde es mayor, duplicáis las cantidades.
Así que me dejo de rollos y paso a explicaros......
Ingredientes:
2 Plátanos
25 gr de Mantequilla
100 ml de leche
2 Huevos
1 Cucharada de harina
100 gr de Azúcar
1 pizca de Canela
1 Cucharada de zumo de limón
Ralladura de limón
Caramelo líquido
1. - Encendemos el horno a 180º. Primero vamos a caramelizar el molde, o bien con caramelo comprado, o bien lo hacemos nosotros con un poco de azúcar .
2. - Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas y cubrimos la base del molde, sobre el caramelo. Y reservamos el resto de plátano para el pastel.
3. - Ponemos en un bol el resto de ingredientes con el plátano sobrante, y con una batidora lo batimos bien.
4. - Echamos la mezcla en el molde y horneamos 40 minutos.
5. - Dejamos enfriar y desmoldamos.
Sólo, o acompañado de nata montada....
Con chocolate....
Bueníiiiisimo!!!!!
Me parece un postre fantástico, super rico y con pocos ingredientes...mi madre nos lo hacía cuando éramos pequeños y era muy similar...nos encantaba. Un saludo
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
enhorabuena buen blog, e visto recetas interesantes
ResponderEliminar...........
https://gironanoticies.com/noticia/62273-4-formas-de-cuidar-las-relaciones-interpersonales.htm
Felicitaciones x tantas y tan buenas recetas ..son una delicia para el paladar..a partir de hoy seguiré tu blog.
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