martes, 21 de marzo de 2017

PAQUETES DE VERDURAS

Esta semana la receta que os propongo son estos PAQUETES DE VERDURAS, aunque más que una receta es una sugerencia de presentación para un acompañamiento de platos, o para comer así tal cual.


Cierto es que que es un poco entretenida de hacer, pero no por eso es menos fácil de preparar, y el resultado es mucho más vistoso que un salteado de verduras corriente. Por lo menos eso me parece a mi....

Hacía tiempo que había visto la foto de esta presentación y me la guardé, así que ya tocaba prepararla.... que ya estamos en primavera y los platos coloridos son lo que tocan ahora....

No os digo que sea un plato de diario, pero para una ocasión especial, o cuando tengáis invitados en casa, es una forma muy original y vistosa de presentar la verdura.


Bueno, y dicho todo esto, os explico.....

Ingredientes (para 6 paquetes):


 1 calabacín verde
2 o 3 zanahorias
medio pimiento rojo
400 gr de judías verdes redondas y finas
1 pastilla de caldo 
una cucharada de ajo en polvo
sal
aceite de oliva


1. - Comenzaremos poniendo una cacerola con abundante agua a hervir junto con la pastilla de caldo y el ajo en polvo.


2. - Mientras se calienta, pelamos la zanahoria  y la cortamos en tiras.


3. - Cuando el agua comience a hervir, echamos las judías y la zanahoria y cuando el agua comience a hervir de nuevo, las dejamos hervir 10 minutos. Y las escurrimos.


4. - Mientras se hacen las judías, vamos cortando el pimiento en tiras.


5. - Enjuagamos bien el calabacín y lo cortamos en rodajas gruesas como de un dedo de ancho.


6. - Pacientemente, con la punta de un cuchillo, vamos cortando los centros de las rodajas de calabacín, los recortes los guardamos para otra receta.


7. - Encendemos el horno a 170º. Y comenzamos a montar los paquetes: Poniendo las verduras alternándolas, para que se mezclen los colores.


8. - Pincelamos el fondo de una fuente de horno y vamos colocando los paquetes. Que pincelamos o rociamos con un poco de aceite y sal, y metemos al horno 20 minutos.


Y listos!!!!!!

Qué os parecen?????


Receta sana, deliciosa y divertida!!!!


Espero que os gusten!!!!!

2 comentarios:

  1. Me han encantado y con tu permiso me los apunto para casa. Quedan geniales en la mesa.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Me parece una cucada, la verdad!! Bonitos colores y una manera diferente de presentar unas verduras. Eres la caña!!
    Besitos guapetona

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