PAQUETES DE VERDURAS

Esta semana la receta que os propongo son estos PAQUETES DE VERDURAS, aunque más que una receta es una sugerencia de presentación para un acompañamiento de platos, o para comer así tal cual.


Cierto es que que es un poco entretenida de hacer, pero no por eso es menos fácil de preparar, y el resultado es mucho más vistoso que un salteado de verduras corriente. Por lo menos eso me parece a mi....

Hacía tiempo que había visto la foto de esta presentación y me la guardé, así que ya tocaba prepararla.... que ya estamos en primavera y los platos coloridos son lo que tocan ahora....

No os digo que sea un plato de diario, pero para una ocasión especial, o cuando tengáis invitados en casa, es una forma muy original y vistosa de presentar la verdura.


Bueno, y dicho todo esto, os explico.....

Ingredientes (para 6 paquetes):


 1 calabacín verde
2 o 3 zanahorias
medio pimiento rojo
400 gr de judías verdes redondas y finas
1 pastilla de caldo 
una cucharada de ajo en polvo
sal
aceite de oliva


1. - Comenzaremos poniendo una cacerola con abundante agua a hervir junto con la pastilla de caldo y el ajo en polvo.


2. - Mientras se calienta, pelamos la zanahoria  y la cortamos en tiras.


3. - Cuando el agua comience a hervir, echamos las judías y la zanahoria y cuando el agua comience a hervir de nuevo, las dejamos hervir 10 minutos. Y las escurrimos.


4. - Mientras se hacen las judías, vamos cortando el pimiento en tiras.


5. - Enjuagamos bien el calabacín y lo cortamos en rodajas gruesas como de un dedo de ancho.


6. - Pacientemente, con la punta de un cuchillo, vamos cortando los centros de las rodajas de calabacín, los recortes los guardamos para otra receta.


7. - Encendemos el horno a 170º. Y comenzamos a montar los paquetes: Poniendo las verduras alternándolas, para que se mezclen los colores.


8. - Pincelamos el fondo de una fuente de horno y vamos colocando los paquetes. Que pincelamos o rociamos con un poco de aceite y sal, y metemos al horno 20 minutos.


Y listos!!!!!!

Qué os parecen?????


Receta sana, deliciosa y divertida!!!!


Espero que os gusten!!!!!

Comentarios

  1. Me han encantado y con tu permiso me los apunto para casa. Quedan geniales en la mesa.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Me parece una cucada, la verdad!! Bonitos colores y una manera diferente de presentar unas verduras. Eres la caña!!
    Besitos guapetona

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