martes, 14 de febrero de 2017

CARBONARA A MI ESTILO

Hoy os traigo todo un clásico, esta salsa CARBONARA A MI ESTILO, una variación de la archiconocida salsa para platos de pasta.



En realidad esta receta es una versión de este plato que descubrí en un restaurante italiano hace muuuuuuuchos años, y que me encantaba.

Es una forma diferente y muy sabrosa de esta salsa, que se puede acompañar con cualquier tipo de pasta, aunque yo en esta ocasión le he puesto tallarines, pero puede ser con espaguetis, macarrones....


Se prepara rápidamente y seguro que a vuestros comensales les va a encantar, eso os lo puedo asegurar.

Las cantidades? Aquí cada cual que le eche las que quiera, con más guisantes, con menos guisantes, con más bacon, con menos...eso es a gusto del consumidor. Yo pongo la receta y que cada cual la adapte a sus gustos.


Y dicho esto paso a explicaros.....


Ingredientes:


80 gr de pasta por cabeza 
Bacon troceado (yo puse 50 gr para 2 )
Guisantes congelados (50 gr para 2 personas)
100 ml de nata o crema de leche
Sal y pimienta
Queso parmesano


1. - Ponemos una olla con abundante agua con sal a hervir, y hervimos la pasta el tiempo indicado en el paquete.


2. - Yo, 5 minutos antes de terminar el tiempo, añado los guisantes en la misma cocción de la pasta y aprovecho el agua y el tiempo....


2. - Mientras, en una sartén a fuego medio, echamos el bacon y dejamos que se vaya haciendo y vaya soltando la grasa.


3. - Aparte, mientras se hace el bacon, rallamos el queso para luego espolvorar el plato.


4. - Escurrimos la pasta con los guisantes...


5. - Y echamos la pasta sobre el bacon y salpimentamos, removiendo bien.


6. - Y por último, le añadimos la nata, crema de leche o leche evaporada y dejamos un par de minutos, removiendo, para que tome el sabor.


7. - Y servimos inmediatamente espolvoreando queso rallado por encima.


  Y eso es todo!!!!!


Fácil, sencilla y deliciosa!!!!


Gustáis?????


3 comentarios:

  1. A mi la pasta me gusta con todo y guisantes y bacon le va que ni pintado. Sin duda me servía un plato (o dos) sin pensármelo. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. La pasta la hago últimamente mucho y cada dia mas..y me encanta ver recetas de pasta...Y sobre todos coger ideas..aunque sean a tu manera..

    http://raquelysucasa.blogspot.com.es/

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  3. El bacon y la pasta se llevan pero que muy bien, vamos excelente.
    Saludos.

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