viernes, 4 de noviembre de 2016

FLAN DE CALABAZA

Pues como estamos en plena época....qué mejor que este FLAN DE CALABAZA, para endulzarnos el fin de semana?????? Fácil, fácil y buenísimo!!!!

 La verdad es que la calabaza es muy versátil, la podemos emplear tanto en recetas dulces como en saladas, y siempre le da este toque especial. En casa la consumimos muchísimo.

Esta vez me ha costado trabajo que mi hijo no se comiera la calabaza antes de preparar este postre, porque a él lo que realmente le gusta es la Ensalada templada de calabaza que ya publiqué en su día.

 En cuanto la vió, me dijo que se la preparara, pero esta vez tocaba receta dulce, así que aquí está.


 Yo, que soy un poco floja... compro ya la calabaza pelada, y me ahorro tiempo, y sólo tengo que trocear y cocer, que pelar la calabaza tiene su "conque"..., como decimos por aquí.
 
En el horno subirá mucho, pero en cuanto lo saquéis del horno, comenzará a bajar, hasta quedar como la foto. Que ya se que se me ha dorado más de la cuenta, pero está igual de buena.

Así que os pongo el vídeo resumen y la receta.....


Ingredientes:


500 gr de calabaza
4 huevos
1 lata pequeña de leche condensada
1/2 lata de aceite de girasol (100 gr)
1 lata de leche (150 gr)
1 lata de azúcar (150 gr)
1 lata de harina (100 gr)
1 rama de canela
un limón
1 sobre de levadura química (16 gr)


1. - Troceamos la calabaza pelada y la ponemos a hervir en una cazuela con agua, la piel de medio limón y una rama de canela. Unos 15 minutos, hasta que esté tierna.


2. - Quitamos la rama de canela y la cáscara de limón y la escurrimos, dejando enfriar por completo.


3. - Encendemos el horno a 180º y comenzamos poniendo en un bol los 4 huevos y batimos.


4. - Le añadimos el resto de ingredientes, menos la calabaza, y volvemos a batir.


5. - Trituramos la calabaza.


6. - Se lo añadimos a la mezcla anterior y batimos con la batidora de nuevo.


7. - Forramos un molde con papel de horno y volcamos la mezcla y horneamos unos 45 minutos. Esto depende del molde, del horno.... id mirando. 


8. - Y dejamos enfriar por completo antes de desmoldarla, aunque yo no le quito el papel de la base.


Decoramos a nuestro gusto.......

Y a disfrutar!!!!!!

 Os apetece un trozo?????

2 comentarios:

  1. ¡Claro que nos apetece! Tiene una pinta fantástica. Me guardo la receta para probarla. ¡Gracias por compartir!

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  2. Tiene una pinta estupenda, creo que me voy a animar a hacerla esta misma tarde! Sin embargo me surge alguna que otra duda: de la lata pequeña de leche condensada, ¿echamos la lata entera?, ¿de cuánto es la lata que tú utilizas? Por último, ¿en qué momento lo echamos, tras haber batido los 4 huevos al incorporar todo lo demás menos la calabaza? Mil gracias!

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