lunes, 10 de octubre de 2016

CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRY

Seguimos con recetas ligeras.... y en esta ocasión os traigo una CREMA DE ZANAHORIA AL CURRY, sana, sencilla y reconfortante, perfecta para los días de frío que se acercan......

 Y como  siempre tengo zanahoria y cebolla, ya tenía la base para preparar una crema. Aunque otras veces le añado patata, pero como no tenía, pues nada, sólo zanahoria y cebolla.

 El resto es ya fruto de la imaginación de cada uno, pero como tenía jengibre fresco, que me encanta, le he puesto un poco de ralladura de jengibre, y un toque de curry.

También tenía un molinillo de especias asiáticas, así que que "pa dentro", que eso nunca está de más..... si no la tenéis no pasa nada, un poco de comino y pimienta y listo!!!!

Y poco más, veréis que crema más sencilla y que resultado tan bueno. 

Antes de la explicación, os dejo el vídeo, para que veáis lo fácil que es...



Ingredientes:


500 gr de zanahoria
una cebolla mediana
una cucharadita de curry 
especias orientales (o una pizca de comino y pimienta)
Ralladura de jengibre o una pizca de jengibre en polvo
500 ml de agua
1 pastilla de caldo o sal
Aceite


1. - En primer lugar pelaremos y trocearemos la cebolla  y la ponemos a sofreír con un poco de aceite a fuego medio.


2. - Mientras, pelamos y troceamos las zanahorias.


3. - Cuando la cebolla empiece a tomar color, le añadiremos la zanahoria, las especias, el gengibre rallado y la sal o la pastilla de caldo y removemos un poco.


4. - Le añadimos el agua, la pastilla de caldo o sal y dejamos cocinar unos 25 o 30 minutos, hasta que la zanahoria esté tierna.


5. - Sólo queda pasar por la batidora y rectificar de sal.


Y ya está!!!!!



Eso es todo!!!!!!



Una crema sencilla y deliciosa!!!!!

4 comentarios:

  1. Queda una crema diferente, con un olor y un sabor únicas...me encanta.

    Un saludo.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. una crema muy rica¡¡¡ se ve de lo mas apetecible¡¡¡
    besos crisylaura

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  3. No soy de cremas por la textura pero seguro que ésta está ideal. Un besazo.

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  4. Muy rica. Me encantan las cremas y más cuando son sencillas como la que propones. La probaré aunque a veces hago una similar con cúrcuma y pimienta. Y a ver si, también, me animo a publicar alguna de las mías que veo que por mi blog brillan por su ausencia.
    Saludos y gracias por compartir.

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