GOXUA

 La receta dulce de esta semana es GOXUA, un postre tradicional de la cocina vasca, más concretamente, especialidad de la ciudad de Vitoria. 

Postre fácil donde los haya, y con un resultado estupendo, a mi me ha encantado, aunque si no tenéis soplete para la terminación, podéis echarle caramelo líquido.

Y no es que yo sea una especialista en cocina vasca, pero iba a participar en el II Encuentro de Blogueros de Cádiz, y como se va a realizar en un restaurante de cocina vasca, pues había que proponer un plato vasco adaptado a nuestra tierra.

 Al final no podré ir, pero como ya había hecho la receta para participar, pues he decidido publicarla.

Podéis hacer cada uno de los ingredientes en el momento, pero en esta ocasión, opté por utilizar productos ya elaborados con antelación, para acortar el tiempo de preparación, ya que allí no iba a tener mucho tiempo para prepararlo.

Como si queréis comprarlos, aunque no es lo mismo.... claro... y si queréis ver la receta de cada ingrediente, podéis pinchar en cada uno que esté en otro color, os llevará a la receta original.

Así que vamos al lío......

Ingredientes:

  Una plancha de Bizcocho, o sobaos, o magdalenas...

Natillas o crema pastelera

Nata montada, pero poco azucarada

Almíbar o vino Pedro Ximénez

Azúcar para espolvorear

1. - Y tan fácil como cortar el bizcocho del tamaño del vaso o copa donde vayamos a servir.

2. Ponemos un par de cucharadas de nata montada en el fondo.

3. - Colocamos encima de la nata una plancha de bizcocho.

4. - Lo emborrachamos con almíbar o pedro ximénez.

5. - Le ponemos encima natillas o crema pastelera.

6. - En el momento de servir, espolvoreamos  con azúcar.

7. - Tostamos el azúcar con un soplete y servimos inmediatamente, para que no pierda el crujiente del caramelo.

 Os dejo el vídeo resumen...

Y eso es todo!!!!!

Espero que os guste!!!!