lunes, 15 de junio de 2015

CREMA FRÍA DE REMOLACHA Y MANZANA

Continuamos con recetas ligeritas, como esta CREMA FRIA DE REMOLACHA Y MANZANA, si, si, manzana, no os asustéis, que lleva manzana y además de ser un plato ligero es sanísimo y está buenísima.


Además de lo dicho anteriormente, es una receta súper sencilla y se prepara en 20 minutitos de nada, así que qué más queréis???

Yo en esta ocasión le he puesto huevo cocido para darle contraste, pero podéis poner cebollino, o picatostes, o lo que os plazca.








Paso a explicaros....

Ingredientes:


500 gr de remolacha cocida (un paquete )
media cebolla
una manzana
un quesito en porciones (yo no tenía y le puse una locha)
una pastilla de caldo de pollo
500 ml de agua
Vinagre de Jerez
Aceite de oliva


1. - Cortamos la cebolla y la ponemos en una cacerola con un poco de aceite para que vaya pochando.


2. - Mientras, pelamos la manzana y la cortamos también en trozos pequeñitos, y la añadimos a la cebolla ya pochada.


3. - Pelamos las remolachas, las troceamos y las añadimos al sofrito y dejamos un par de minutos más.


4. - Le añadimos el agua y la pastilla de caldo, tapamos  y dejamos cocer 10 minutos.


5. - Pasados los 10 minutos, le añadimos el queso y lo removemos, para que se derrita y se mezcle bien, y pasamos todo por la batidora, hasta que nos quede una crema.


6. - Si lo volcáis en una fiambrera plana y amplia, se os enfriará mucho antes,  y a la nevera.


7. - Probamos para rectificar de sal si hiciera falta y le añadimos una cucharada de vinagre de Jerez. Removemos bien y servimos muy fría.

Que os ha parecido????

Tenéis que probarla, os va a encantar!!!!

6 comentarios:

  1. Excelente receta, tiene una pinta muy apetecible, un saludo

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  2. Que rica para la estación que llega. Que bien entra esta sopa en un dia caluroso de verano.
    Bss

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  3. Me ha parecido una crema buenísima, ademas del bonito color que tiene!! Bs.

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  4. Sana e ideal para el veranito que nos llega, me apunto

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  5. Nunca he puesto manzana y me parece una idea super estupenda! Un beso

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  6. Por los comentarios que veo, está receta sabe tan maravillosa como luce, así que pondré manos a la obra para preparar mi crema de remolacha con manzana

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