miércoles, 19 de noviembre de 2014

TORTITAS DE BRÓCOLI


Hoy vengo con una receta de las sanas, saludables y riquísima, unas TORTITAS DE BRÓCOLI, que, al ser a la plancha, son aptas para dietas..... ideales para acompañar cualquier plato, o como aperitivo.

Es una forma diferente de tomar las verduras, y además a los niños les encanta. Así salimos de la monotonía de las cremas o verduras al horno..

Yo las sirvo acompañadas de una salsa de curry, porque el curry es que me encanta, pero así solas están buenísimas, doraditas y deliciosas.

Estas tortitas están hechas con brócoli, zanahoria y queso y la mezcla es espectacular. Además son sencillas de hacer, ya veréis.

Vamos pues a la receta....


Ingredientes:




150 gr de brócoli
150 gr de zanahorias
2 huevos
30 gr de parmesano 

aceite de oliva 

Sal y pimienta 


1. - Pelamos y rallamos a trituramos la zanahoria, que quede a trocitos. 


2. - Rallamos el queso, o lo compramos rallado.


3. - En una olla con agua hirviendo, metemos  las zanahorias unos 4 minutos, que queden enteritas. Yo las puse dentro del colador, para facilitar luego el sacarlas. Las escurrimos y reservamos. 


4. -Lavamos y cortamos el brócoli en pequeños racimos. Y los hervimos por 5 minutos. Y escurrimos junto con la zanahoria.




5. - Ponemos  los huevos con la sal y la pimienta en un bol. Los batimos.



6. -  Incorporamos a la mezcla de verduras y el queso. Removemos bien.

7. - Encendemos el horno a 170º.
Mientras, en una sartén amplia con un poco de  de aceite de oliva. Con la ayuda de una cuchara colocamos montoncitos de la mezcla en la sartén.





8. - A los 3 o 4 minutos, les damos la vuelta y dejamos otros 3 o 4 minutos más.





9. - Las sacamos de la sartén y las colocamos en una bandeja de horno con papel, y metemos 15 minutos. Servimos inmediatamente, que estén calentitas.





Y listas!!! unas tortitas deliciosas!!!!!





Sanas y sabrosas!!!!



Os apetece?????

9 comentarios:

  1. Que ricas, me han encantado, son parecidas a las hamburguesas de verduras que yo hago. Apunto.
    Bss

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    Respuestas
    1. Nos puedes compartir tu receta de hamburguesas de verduras pero en Facebook? ??? Gracias de antemano

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  2. Doy fe de que están deliciosas! En casa las hemos preparado un par de veces y un éxito! te han quedado genial.

    besitos

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  3. cada vez me flipa mas el brócoli¡¡ una receta estupenda¡

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  4. No se podrían poner directamente en el horno?

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  5. Ricas y originales, una forma muy deliciosa de tomar la verdura! Un beso

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  6. Lo probaremos seguro. Tengo un hijo que le encanta el brocoli. Para mi es una asignatura pendiente.

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  7. Que ricas estas tortitas!!! Con lo que me gusta el brócli, seguro que me encantan.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  8. Las tortitas tienen una pinta divina y son muy fáciles de hacer. Ojalá pudiera llevarme un par:(

    Saludos!!!


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