viernes, 31 de octubre de 2014

BROWNIE COOKIES: GALLETAS DE BROWNIE

Para no perder las buenas costumbres, vamos a terminar la semana con unas deliciosas BROWNIE COOKIES, o lo que es lo mismo, unas galletas hechas con la masa de brownie, receta para los más golosos.....

Hace tiempo que quería preparar estas galletas, desde que las vi en el blog de Trotamundos, y la verdad es que ahora que las he hecho, me he dado cuenta que he tardado demasiado en probarlas, porque han sido un éxito.

Con deciros que me salieron 36 galletas y para la foto sólo me han quedado las que veis, pues ya os podéis imaginar...
  
Estas galletas tienen una ventaja, que como quedan blanditas por dentro, duran, según dice la autora, varios días en perfecto estado, ya que no son las típicas galletas crujientes que se pueden poner blandas. Yo, como no me han quedado, tampoco lo puedo confirmar...

Así que os traigo esta receta, que , como han sido 3 hornadas, en media hora tendréis unas fabulosas galletas de chocolate que hará las delicias de todos.

Paso pues a contaros.....


Ingredientes:


 150 gr de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharita  de  café soluble
2 huevos
35 gr de harina
20 gr de cacao en polvo (opcional)
una pizca de sal
1/2 cucharita, de las de café, de levadura
150 gr de chocolate de cobertura
30 gr de mantequilla
100 gr de pepitas de chocolate


1. - Encendemos el horno a 190º. Y en un bol ponemos los huevos con el azúcar, la cainilla y el café soluble y batimos hasta que quede esponjoso.



2. - En otro bol ponemos el chocolate con la mantequilla y metemos en el micro de 30 en 30 segundos, removiendo hasta que el chocolate quede completamente derretido.


 Si no tenéis microondas, podéis hacerlo en un cazo a fuego suave, con cuidado que no se queme el chocolate.


3. - Añadimos el chocolate a la mezcla de huevo y removemos bien.



4. -Añadimos la harina mezclada con la levadura y la sal a la mezcla anterior y mezclamos.


5. - Y por último le añadimos las pepitas de chocolate y removemos.


6. - En la bandeja del horno con papel sulfurizado, vamos depositando cucharadas de la mezcla y metemos al horno 8 minutos.


Dejamos enfriar.........

Y tenemos unas deliciosas galletas de chocolate.

Blanditas por dentro y crujientes por fuera....

6 comentarios:

  1. Ohhhh, que delicia. Mirando las fotos está claro que deben estar buenísimas y con una textura genial entre galleta y brownie. Un beso!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  2. Qué original y qué ricas tienen que estar! Con lo goloso que soy, seguro que me encantarán
    En mi blog he publicado nueva receta, por si puedes y quieres pasarte.
    Un beso,
    Adrián
    http://www.dulceriasconsorpresa.com

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  3. Pero qué ricura!!! Una idea superoriginal que nos llevamos a casa con tu permiso!!!
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

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  4. La mezcla ha quedado fenomenal muy buen sabor. Quería preguntarte como te sale la capa esa crujiente por fuera y con ese brillo. Eso no lo he conseguido.

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  5. Hola Son 35g o 135g ? ya que me parece muy poco yo hice la receta y no me salieron bien

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  6. A MI ME PASO IGUAL, NO ES MUY POCA HARINA?

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