lunes, 16 de junio de 2014

ENSALADA DE GARBANZOS

Pues ya si que ha entrado el calor pero bien.....así que qué mejor que una rica y refrescante ENSALADA DE GARBANZOS, completa, nutritiva y deliciosa.


La verdad es que casi siempre estamos acostumbrados a tomar los garbanzos en guiso, pero esta es una opción veraniega y con la que no pasaremos tanto calor....

Cada vez que hago garbanzos me acuerdo de mi primer "trabajo", un veranito que pasé de coco y huevo, con un calor sofocante, trabajando en el campo, limpiando una cosecha de garbanzos.

Eso si, mi primera paga , todo un orgullo, con la que me compré mi super bicicleta, fue toda una experiencia y una gran satisfacción.

Bueno, que me desvío del tema, las legumbres todos sabemos que deben formar parte de nuestra dieta, y en ensalada es una opción ideal para el verano.

Yo os traigo la receta que siempre hemos comido en casa, con un buen picadillo o piriñaca, y un par de ingredientes más.

En esta ocasión he utilizado los garbanzos que venden ya cocidos, para ahorrar tiempo, pero normalmente aprovecho los que he usado para hacer caldo.

Una receta fácil, rápida y que en casa siempre triunfa, espero que la probéis, merece la pena probarla.

Así que pasamos al lío.......Aunque lo de las cantidades es a gusto del consumidor....

Ingredientes:

Un bote pequeño de garbanzos cocidos
2 tomates
Un pimiento
Media cebolla
2 latas de atún en aceite
1 huevo duro

1. - Troceamos la cebolla, el pimiento, el tomate y el huevo duro.

2. - Lo ponemos todo en un bol junto con el atún y los garbanzos.


3. - Removemos muy bien y aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal.

Y ya está!!!!!


Aquí os dejo el vídeo resumen....



Una receta ideal para el calor y con muy poco trabajo.


Espero que os guste!!!!!

11 comentarios:

  1. Deliciosa Chela! Una estupenda manera de comer legumbre en verano sin que se haga tan pesada...
    Ay, qué razón tienes: ese primer sueldo sabe a gloria!!!!
    Besos.

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  2. Es la mejore manera de comer legumbres en verano!! y en casa gusta mucho esta ensalada... Te ah quedado tan rica... Bs.
    Julia

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  3. Ay Chelita, precisamente ayer me decía mi Palomi: Hay que ver que nunca has hecho ensalada de garbanzos. Pos mira, ya tengo la excusa perfecta y es que la Chelita hasta hoy no la ha publicado, ¿como co....quieres que la haga entonces?....jajaja. Pero a partir de hoy no tengo excusa, ya estoy yo cociendo garbanzos como un loco. Besotes mi niña y feliz semana.

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  4. Las ensaladas de legumbres para el verano son de lo mejor del mundo, fresquitas, nutritivas y ricas. Todo un lujo que podemos disfrutar con un mínimo esfuerzo. Me apunto a la tuya porque es sencilla y muy buena.
    Bss

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  5. Pa estos días de calorcito no se puede pedir na mejor...facil, sano y sabroso. Un besico.

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  6. Que rica, me apetece un motón, es sana y nutritiva , me ha gustado mucho y me apetece mucho hacerla en casa. Besos Juani

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  7. justo lo que he comido yo hoy!! y sabes q? que yo le añado manzana y no veas el buen punto que le da!

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  8. Si no fuera por las ensaladas a ver quien es el guapo que come legumbres en verano, verdad? Deliciosa esta ensalada, nena, me encanta!
    Un besote

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  9. Un conjunto exquisita me ha encantado, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  10. me encantan los garbanzos y cómo no en ensalada!!! Muy buenos. Besos!!

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  11. Unos garbanzos que por el aspecto que tienen estoy seguro de que estarán de rechupete. Ideal para este tiempo. En ensalada están fabulosos.
    Saludos

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