miércoles, 25 de junio de 2014

ENSALADA DE COL



Ya en el ecuador de la semana, os traigo una ensalada diferente, especialidad de mi madre, y que en casa encanta a todos, una rica ensalada de col, crujiente y deliciosa......


Claro está que si no os gustan las coles, esta receta no es la vuestra, pero como siempre digo, hay que probarlo primero para decir que no nos gusta algo, y esta ensalada os recomiendo que la probéis, es una delicia.
  
 Es muy fácil de preparar, y conviene hacerla unas horas antes, para que la col vaya cogiendo todo el sabor y se ablande un poco, ya que va en crudo, pero con el aliño y el vinagre, se va "cociendo" un poco con el tiempo, y creo que os sorprenderá.


Cuanto mejor sea la materia prima, mejor el resultado, siempre lo digo, por lo que el pimentón debe ser de primera, como el el Pimentón de la Vera Las Hermanas, que ya os he hablado de el en otras ocasiones. El sabor que le da es una maravilla.


Así que os cuento, que es muy fácil......

Ingredientes:


Un tozo de col o repollo
Una cucharita de comino molido
3 o 4 dientes de ajo (al gusto de cada uno)
Aceite de oliva virgen
Vinagre de Jerez
Sal


1. - En primer lugar cortaremos muy pequeña la col.


2. - Picamos el ajo


3. - Por otro lado mezclamos el aceite, el vinagre, la sal, el comino y el Pimentón  y mezclamos.


4. - Añadimos la mezcla a las coles, mezclamos bien  y dejamos reposar en la nevera un par de hora al menos.


Y tendremos una ensalada crujiente y deliciosa!!!!!

Os animáis a probarla??????


Es una delicia!!!!!!

14 comentarios:

  1. hola guapa, pues la verdad es que no suelo comer col, pero vamos, si me ponen un platito asi, creo que me como uno y dos!! mmm tiene muy buena pinta, habrá que probar de hacer la col asi! Te ha quedado de lujo chiquilla! Un besazo enorme

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  2. Tu receta me viene genial porque casi todos los lunes como ensalada, para desengrasar del finde ;)
    besos!

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  3. Tiene un color estupendo; nunca la he probado pero seguro que está buenísima :P

    Bss
    Con Especias

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  4. Alucinante el color tan maravilloso que tiene esta ensalada.........se ve deliciosa y encima es preciosa.
    Besitos.

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  5. Yo hago esto mismo pero con la col cocida y luego le añado también unas patatas cocidas. Nos gusta mucho. En crudo no he probado nunca pero aun me queda un repollo sin cortar en el huerto que igual pruebo con el.
    Besinos

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  6. llamarme la atención, me llama mucho asi que habrá que probarla!

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  7. suelo hacer una parecida pero hervida asi no la e probado en crudo la proxima la probare asi bssss

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  8. En casa la tomamos tambien así!! Que ricaaaa!! Me encanta! Creo que voy a preparar una uqe hace tiempo que no la tomamos :)
    Un arbazo y buena semana!!

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  9. No la he probado, pero mañana la preparo. Gracias

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  10. Me ha sorprendido lo crujiente. Creo que este aliño también debe ser bueno para las patatas.

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  11. Me encantaaaaaa,las ensaladas de col me vuelven loca pero nunca la he probado con pimenton.Esto hay que probarlo hoy mismito,que rica!

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  12. Pues hoy venimos bien sanitas amiga, con ensaladas que nos marquen más aún las cinturitas de avispas que tenemos, ja,ja. Bueno no sé tu pero yo últimamente más que de avispa es de "abejoneja"(como el anuncio) y de las grandes. Bueno, como el fresquito nos está dando una tregua a ver si no me tengo que poner el bañador por lo menos hasta finales de septiembre.
    Me llevo este plato crujientito amiga.
    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  13. probaré tu versión a ver si así soy capaz de comerla porque madre mia...es de las verduras que no entran en casa

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  14. Hola hola formo parte de wwww.recetapordia.es y he creado el blog de http://recetapordia.blogspot.com.es/ donde cada día dedicaré una entrada con un enlace a la receta seleccionada, y hoy te he dedicado una entrada. Un saludo y espero que te guste. Gracias.

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