FALSO BROWNIE SIN HUEVOS

Pues hoy os traigo una receta que os sorprenderá, este FALSO BROWNIE SIN HUEVOS, que es una auténtica delicia, además al no llevar huevos, es perfecta para todos los que sean intolerantes al huevo, qué más se puede pedir???

Os acordáis del Crazy Cake que se hacía sin huevos, ni leche ni mantequilla?, pues este es igual de sorprendente, ya que se sustituye el huevo por calabacín!!!!!!!

Si, si, calabacín, que no se me ha ido la olla, que lleva un puré de calabacín, sin pelar y todo, pero  os confesaré una cosa......

Les he dado el brownie a los niños sin decirles lo que lleva, y les ha encantado.....si, lo sé, soy un poco mala, pero seguro que si se lo digo no se lo comen. Qué mejor prueba de que está bueno?

 Esta receta se la vi a Cris, de Mi dulce bizcocho, y desde que vi la receta he estado pensando en hacerla, así que por fin me he decidido, y mucho he tardado.... Aunque yo le he variado un poco los ingredientes.

Así que os animo a que la probéis, os aseguro que queda riquísimo, y jugoso, ya que el calabacín le da una textura mucho más jugosa que otros bizcochos.

Podéis acompañarlo de salsa de chocolate, o espolvorear con azúcar glass, o con lo que se os antoje.

Pasamos pues a la acción, que es muy fácil.

Ingredientes:

300 gr de calabacín con piel

125 ml de aceite de girasol

200 gr de azúcar

250 gr de harina

60 gr de cacao en polvo

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de extracto de vainilla

1. - Lo primero que haremos es encender el horno a 180º. Y mientras cortamos el calabacín en trozos y lo trituramos.

 hasta que nos quede un puré, cuanto más fino mejor.

2. - Le añadimos el resto de ingredientes y batimos hasta que quede una masa homogénea.

3. - Engrasamos o forramos un molde de 20 x 30 y volcamos la masa, extendiéndola bien.

4. - Metemos en el horno 25 minutos, y listo!!!!!!

5. - Desmoldamos una vez frío....

Fácilísimo y riquísimo.

Os animáis??????

Feliz y dulce fin de semana!!!!!