jueves, 18 de abril de 2013

JAMÓN AL HORNO

Pues continuamos con recetas ligeras, que me va muy en esta época.  Así que os presento esta receta que supongo que muchos ya la conoceréis, pero para los que no la conocen.





Esta receta la hace mi madre en Navidades, pero en versión maxi, vamos, que compra la pieza de 4 o 5 kilos que véis en la charcutería...normal, como que nos plantamos 20 o 30 a cenar.....




Pero en mi casa no, que somos sólo cuatro y con un kilo vamos de sobra. Así que ayer vi esta pieza, versión mini de jamón york y se me antojó. 



Si no os gusta la mezclas de sabores dulces, esta no es vuestra receta, si por el contrario os gusta, os aseguro que os va a encantar.





Con la piña queda genial, la pena es que al ser más pequeña la pieza de jamón, la piña no le da tiempo a caramelizarse tanto, ya que sólo la he tenido 45 minutos, pero aún así está delicioso.



La presentación me ha quedado un poco triste,  lo ideal el servirlo con huevo hilado, pero como hasta que no pase la feria me tengo que portar bien, pues  me he negado a comprarlo...

Bueno, os cuento entonces esta receta a ver qué os parece...


Ingredientes:



1 Kilo de jamón york de una pieza
1 lata de piña en su jugo
150 gr de azúcar moreno
4 clavos

1. - En primer lugar encendemos el horno a 180º y hacemos unos cortes en los fondos del jamón, haciendo rombos.


2. - Pinchamos los clavos donde más nos guste.


3. - Colocamos las rodajas de piña alrededor del jamón, pinchándolo con unos palillos. Y encima colocamos también. Las rodajas de piña suelen ir enteras, pero yo las puse troceadas.



4. - Le añadimos el jugo de piña por los lados y los embadurnamos todo con el azúcar moreno.


5. - Metemos en el horno 45 minutos, regándolo de vez en cuando con el jugo.


Y tenemos un plato ligero y delicioso!!!!! 


Simple,  y muy rico!!!!



Espero que os guste!!!!



34 comentarios:

  1. Lo pruebo seguro. Tiene una pinta estupenda. Un saludo,

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  2. Eso es lo que hubiera necesitado yo estas Navidades,que también hice un jamon de 4 kilos pero solo para los 4 gatos que estamos en casa y hemos estado comiendo jamón hasta ayer,jajajaja
    Este verano cuando vaya a España compro un minijamon de esos y la hago seguro
    Un beso

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    1. jajajajaja, es lo qu suele pasar.....

      Prueba con el pequeñito, queda estupendo.

      Besos!

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  3. Muy buena receta y como bien dices ligera y sana. Me la apunto en pendientes porque algún dia cae en casa.
    Un beso.

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    1. Sana, ligera y muy rica, espero que la ruebes y me digas qué te parece.

      Un besin!!!

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  4. Chela, una receta de 10. Sencilla, rica y sana... Te ha quedado preciosa, a veces la cosas más sencillas son las mejores. Enhorabuena!
    Besos

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    1. Además de verdad, no hay que complicarse mucho para hacer grandes platos.

      Besos!

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  5. Hija de mi vida!!, tu estás cocinando ó haciendo budú, no te da ná lo que las liao al pobre jamón?,ja,ja,ja. No es serio, tiene una pinta genial, nunca lo he hecho y me recuerda a las pelis Americanas, lo tengo que probar y felicitar a tu madre, y dile que suelte más recetillas que nos gustan las del fondo del cajón.

    Un besote enorme para ambas.

    Con mil sabores

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    1. jajajajajaja, pos no me había dado cuenta!!!! es verdad, el pobre jamón......

      Del cajón dices???? que vaaaa, si está todo el diá cocinando, no para, es una máquina, todos los dias voy a aprender de ella, y la verdad es que algo estoy pillando....jejejeje

      Un besazo!

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  6. Hola Chelita, hoy vengo más formalito pa decirte que me ha encantado éste jamón. Que lo hago sí o sí, porque el jamón al horno me encanta y con ésta mezcla de ingredientes tiene que estar pa chuparse los dedos y lo que no son los dedos (los que lleguen). Que me voyyyy....flamenca arrancaté, sal a bailaaaa....jajaja.

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    1. Uffff, joselito que tarde respondo, una agenda mu apretá, sorry....

      Espero que lo pruebes, creo que te va a encantar, ya me contarás!!!!

      Y ya dentro de nada arranco por sevillanas!!!!

      Un beso!!!

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  7. pues la verdad que sabroso tiene que quedar un rato, y es muy fácil localizar este tipo de piezas de jamón cocido....mmm... lo mismo pruebo este finde!!

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    1. Pues yo es la primera vez que lo he visto, y la verdad que es estupendo.

      Besitos!

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  8. Respuestas
    1. jejejeje, ya me contarás las impresiones....

      Un saludo!!!

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  9. ¿ No le apetecerá a tu madre pasarse una temporada en Canarias ? Dile que la esperamos con los brazos abiertos....hija mía, que madre más buena cocinera tienes, así has salido tú.
    Oye, el jamón que lo meta en la maleta, que me ha encantado jaja
    Lo hago ya, ya , ya.
    Besotes, mi niña.

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    1. jajajaaj, pues mira, que se lo he dicho y le ha encantado la idea....jajajajaja

      Un besazo!!!!

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  10. Yo no la conocia Chela........así que gracias, porque me parece una delicia. Sana y económica. A mi marido le va a encantar y ya tengo receta para cuando tenga gente a cenar.
    Besinos

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    1. Es muy fácil, y queda genial. Espero que te guste, ya me contarás....

      Un beso!

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  11. Que plato mas sencillo, ligero y espectacular te ha salido

    Un plato redondo y esa mezcla de sabores me encanta

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    1. Me alegro que te guste la mezcla de sabores, en casa es un éxito, espero que lo pruebes!!!

      Un beso!

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  12. Me ha llamado mucho la atención que se haga con jamón ya cocido, pero mejor, más rápido. Me encanta el brillo que tiene, le da un aspecto de lo más apetecible. La tengo que probar, que yo soy de las que le gustan las mezclas dulce salado. Un besote.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  13. Vaya plato más bueno, hija! y no me parece nada complicado, así que me gusta más todavía!
    Un beso

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  14. Hola Chela!!!
    Yo no conocía esta receta y la verdad es que me ha encantando, la mezcla de sabores me parece que tiene que estar muy rica, la mezcla de sabores que nos propnes me resulta riquísima.
    Besitos.

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  15. Yo lo hice una vez y nos encanto, que rico, no quedamos ni las migas.
    Besos. Lola

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  16. Una receta buenisima, fácil y buenisima! tiene un color y un brillo fantástico, Buenisimo

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  17. Chela en casa si nos gusta las recetas dulces-saladas. me la apunto porque tiene una pina super apetitosa. besotes

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  18. esta receta la voy a tomar para miiiiiiiiiii, me diste una ventana para invencion que pondre en practica muy pronto. Un abrazooooooooooooooo

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  19. Hola Chela, parece sencillo pero la cocina no lo es y aprender a cocinar tampoco. Yo mismo llevo mucho tiempo intentando, probando y poco a poco, pero cuesta.
    Gracias a blogs como el tuyo, esta labor y compleja tarea es algo más sencilla. Por eso quiero darte las gracias, por permitirme aprender de personas como tu.

    ¡Feliz fin de semana!

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M.

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  20. Un clásico Chela, aquí se prepara también y en navidades es algo que no puede faltar, me encanta, me has alegrado con ésta receta!
    Un besito

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  21. Nunca había probado el jamón así, yo habitualmente me como el jamón de york crudo o como jamón curado. Me ha sorprendido y lo probaré. Un saludo.

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