lunes, 11 de marzo de 2013

HOJALDRES CON MIEL TIPO ASTORGA


 
Quiero comenzar la semana con algo dulce, así que aquí estoy, con unos hojaldres como los de Astorga, que son riquísimos y muy fáciles de hacer.

Ya sé que con la dieta no debo, pero es que iba a comer a casa de mi madre y a ella le encantan, así que los he hecho para llevárselos, a ver qué nota me daba....y me ha dado un 10!!!!

La verdad es que son muy fáciles de hacer, y en menos de una hora tendremos unos hojaldres deliciosos. Para mi gusto, están mejor de un día para otro.


He de confesar que el almíbar se me pasó un poco y quedó caramelizado, como el de los palos de nata?, pues más o menos , lo que los dejó crujientes, pero al día siguiente, con la humedad del ambiente, estaban perfectos, o por lo menos eso dijeron mis probadores....mi madre, mi hermano, mi hermana, mi hija.....


Es otra receta de las que nos puede sacar de un apuro, por lo menos para mí, que siempre tengo los ingredientes en casa.

Ingredientes:


1 lámina de hojaldre
250 ml de agua
350 gr de azúcar
3 cucharadas de miel
El zumo de medio limón

1. - Precalentamos el horno 190º y lo primero que haremos será cortar el hojaldre en cuadraditos, yo utilizo un cortador de pizzas.


2. - Luego hay que hacer un recorte en el centro, para que empapen mejor el almíbar. Podéis utilizar una boquilla lisa y ancha, o un descorazonador de manzana, o lo que tengáis a mano.



3. - Los colocamos separados en la rejilla del horno, sobre papel y horneamos unos 20-25 minutos, hasta que estén doraditos.


4. - Mientras, hacemos el almíbar con el agua, el azúcar, la miel y el zumo del medio limón. Cuando empiece a hervir, dejamos a fuego medio-fuerte, durante 5 minutos, en ese momento bajaremos la temperatura.


5. - Sacamos los hojaldres y dejamos enfriar.


Y vamos pasándolos por el almíbar. 


Unos 15 o 20 segundos por cada lado, y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Y ya los tenemos listos. 



Así que espero que os guste!!!!!!! 



48 comentarios:

  1. Recetón superfácil Chela, me encantan éstos hojaldritos y esa cobertura tipo "gloss" (¿has visto cómo domino el tema....jajaja?) es lo más. Un besazo y feliz lunes.

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    1. El gloss como el de las barras de labios??? jajajajaja , po si que te veo puesto......

      Buena semana!!!!

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    2. Qué exquisitez, rápida, fácil y MMMMMMMMM....Me encantó

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  2. Estas recetas son la que me gustan, ricas y fáciles.
    te han quedado geniales.
    Feliz semana y bss

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    1. Es que siendo tan fáciles no da pereza ninguna meterse en la cocina....

      Feliz semana!!!

      Un beso!

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  3. Que brillo y que pinta tan divina! te han quedado impresionantes! me encantan. buenisimos. besitos

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    1. Muchas gracias susana!!!!

      Espero que los ppruebes, que siendo tan fáciles no hay excusas...

      Besos!!!

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  4. joooo Chela, tengo esta receta en mis pendientes desde hace mucho, pero que mucho tiempo y al final siempre me surgen otras y la acabo olvidando, pero no, de este mes no pasa!! solo de ver tus fotos se me ha antojado y la tengo que hacer! feliz semana!!

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    1. jajajajaja, pues son super fáciles, no sé como no los has hecho ya...jajaja

      Feliz semana guapa!!!

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  5. Los sábados es cuando comemos todos juntos con hijos y nietos. Con tus recetas tengo solucionado el dulce del café sin tener que acudir a la pastelería. Que grande eres.

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    1. Muchísimas gracias Marcos!!!!! Me encanta leer tus mensajes, porque me encanta que hagas las recetas, y que te estén gustando claro!!!

      Espero seguir dando ideas para más comidas....

      Saludos!!!!

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  6. Que ricos, que ricos, que ricos.............estas recetas son las que más me gustan, asique me la llevo a mi cocina que me gusta muchísimo.
    Besitos.

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    1. Mi hermana, que vive en León los trae cada vez que baja a vernos, y la verdad es que son deliciosos.

      Me alegro que te haya gustado.

      Un beso!!!

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  7. Hola Chela a mi cuando hace muchos años me encantaba yo era la que metia el dedo en el paquete para coger la miel mnnnnnnnnnnnn ¡que recuerdos! Feliz día.

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    1. jajajaja, creo que eso lo hemos hecho todos.....

      Feliz semana!!!

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  8. No me extraña que te puntuaran con un diez, es que la receta lo merece. Son una exquisitez. Un besito.

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    1. Pues yo iba un poco recelosa, porque como el dia anterior me quedó muy duro el almibar...pero que vá, quedó encantada!!!!

      Un besin!!!

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  9. Así no se puede empezar el lunes que siempre acabamos aplazando al siguiente, jajajjaja pero cualquiera se resiste con este maravilloso dulce y además facilito. Besitos

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    1. jajajajaj, no me riñas.......es que no podiá aguantarme más y lo tenía que publicar, aunque se que no es una buena manera de empezar la semana...o si???jajajaja

      Un besazo!!!

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  10. Menuda pintaza..................un bico

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  11. ohhhhhhhhhh con lo que me gustan y lo bien que te han quedado, me los llevo todos, bsts

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    1. jajajajaj, muchas gracias Reme!!!!

      Coge los que quieras!!!!

      Besos!!!

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  12. Chela te quedaron geniales, un recetón, me encantó y además no tiene complicación, para mi es una receta perfecta!
    Un beso enorme y feliz semana

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    1. Es muy muy fácil, y el resultado es delicioso.

      Feliz semana guapa!!!

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  13. Chela te han quedado estupendos, nada que envidiar a lo de Alonso por ejemplo. Un beso guapa

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    1. Muchas gracias Rocío, espero que que los pruebes, que son muy facilitos y el resultado no esta nada mal....jejejeje

      Besos!!!

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  14. Ooooh qué receta tan rica!!! Me ha encantado!! Y la idea de hacer el agujero con una boquilla.. es estupenda!! Me ha encantado la receta, fácil y rica!! Qué más se puede pedir?? Deliciosa!
    Un beso

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    1. Ay Laurita, si es que no me caben más cacharros, y como no tenía descorazonador de manzanas...pos ea, boquilla, así salí del paso....jajajajajaja

      Un besazo guapa!!!

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  15. ¡mmm... me encanta el hojaldre! Y nunca me falta en casa, así que, esta receta tan fácil y con tan buen aspecto, cae seguro. Besitos

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    1. El hojaldre es uno de los imprescindibles en casa, nos encanta a todos!!!!

      Espero que te guste!!!

      Un beso!

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  16. MADRE DEL AMOR HERMOSO!!!!!!! entro a tu blog por primera vez y me encuentro con esto!!!!! por poco si me como la pantalla!!
    No te imaginas lo que me gustan a mi los hojaldres de astorga!!! puedo comprarme una bandejita de 6 y comérmela de una sentada!!
    Bueno en realidad me gusta el hojaldre en general y es que yo soy más de hoja que de bizcocho, porque es que está tannnnnnnn rica!! Te han quedado FA BU LO SOS!!
    ENHORABUENA Y NOS SEGUIREMOS VIENDO

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    1. jaajajajaja, muchas gracias Jose, espero no, seguro que seguiremos en contacto, porque tu blog me encanta también!!!!!

      Besos!!!

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  17. Ay Chela!! Si es que pones unas cosas tan ricas que no sé por dónde empezar...y encima superfáciles. Me encantan!!!

    Un beso.

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    1. Me alegra que te guste Mª Jesús, la verdad es que son super fáciles!!!

      Un besin!!!

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  18. MAdre mia estos hojañldritos son un pecado...qué ricos!
    con su miel y asi de doraditos...te quedaron estupendos! unm bnesote

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    1. Muchas gracias Tere, espero qe te animes a hacerlos!!!

      Un beso!!!

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  19. Anda que no he comido yo hojaldres como estos. Mi abuelo era de Astorga y le encantaba comprarlos. Qué recuerdos me han traído.
    Chica, te han quedado auténticos :)

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    1. Jajajaja, yo creo que casi todos hemos comido estos hojaldres, espero que los hagas!!!

      Un beso!!!

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  20. Que buenos recuerdos me trae estos hojaldres Chela, la de veces que habre parado en Astorga a comer estos hojaldres, ummmm una delicia, no me estraña en absoluto que tu madre te haya dado un 10

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    1. Es que madre na más que hay una...jajajajajja

      La verdad es que me quedaron bastante buenos...jejejejej

      Un besi!!!

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  21. Chela,los acabo de hacer y me han quedao geniales
    Gracias x todas estas recetas buenas y fáciles que nos enseñas

    un beso

    Tere Valencia

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    1. Gracias a ti por visitar mi blog!!!


      Un beso Tere!!!

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  22. ¡Jope, qué pinta! Con lo que me gustan a mí los dulces de hoja...
    Mira por donde tengo hojaldre en casa, así que este fin de semana lo mismo aprovecho y se los hago a mi marido (yo estoy a dieta, grrr)y a ver si los quieren probar los niños que no son muy de estos dulces...
    Por cierto, me quedo como seguidora para no perderme nada y te enlazo en mi blog

    Saludos desde Sevilla.

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    1. Gracias por tu visita Maria José, espero que te gusten mis cosillas, ahora voy a ver tu cocina!!!

      Un beso!!!

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  23. Dioss k buena pinta,y todo tan bien explicado k lo haces k parezca mas facil aun,bssss desde malaga de una nueva seguidora de tu blog,esto hay k probarlooo

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    1. Muchas gracias!!!!

      Supongo que al final estudiar magisterio me ha servido para algo...jejejejeje

      Me alegro que te gusten mis recetillas!!!

      Un beso!!

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  24. Tienen una pinta buenísima, una pregunta ¿puedo sustituir el limón por naranja? Hay intolerancia al limón en mi casa. Gracias y un saludo

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