jueves, 21 de marzo de 2013

ENSALADA SEMÁFORO

 Pues ya llegó la Primavera!!!! Que los meteorólogos dicen que fué ayer, pero para mí siempre ha sido el día 21....pero bueno, ayer, hoy....Qué me gusta a mí esta época del año...  el sol,  el olor a azahar,  la Semana Santa,  la Feria......una alegría!!!! 


Así que quería hacer una receta que tuviese frescura y colorido, por eso me he decidido por esta ensalada, que no es por nada, pero está riquísima.


Además con esta receta participo en el CONCURSO RECETAS CONTRA EL CÁNCER organizado por Mi fogón en tu cocina

Una iniciativa  de Jose, que me parece genial, donde nos enseña a comer sano, y explica los alimentos que nos ayudan a combatir esta enfermedad,  y como bien dice, somos lo que comemos.


En esta ocasión he utilizado aguacate, tomate y aceite de oliva, tres de los alimentos más recomendados. Espero que os guste mi propuesta....


Ingredientes:



Un aguacate

2 patatas medianas
Un tomate
Un trozo de cebolla
Canónigos
Aceite de oliva virgen
Vinagre de jerez
Sal


1. _ En primer lugar ponemos las patatas a cocer en agua con sal.


2. - Mientras podemos ir cortando la cebolla en tiritas.


3. - Cortamos el tomate en rodajas no muy gruesas ni muy finas.


4. - Una vez cocidas las patatas, dejamos que templen y las pelamos. Y troceamos en rodajitas o trozos para aliñarlas.


5. - En un bol mezclamos las papas con la cebolla y las aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal a nuestro gusto y le ponemos un poco de perejil picadito.


6. - Cortamos el aguacate en el último momento, y pasamos al montaje.... ponemos un aro de emplatar en el centro del plato que vayamos a presentar en la mesa.


Si no tenéis aro, podéis coger una botella de agua de medio litro y la cortáis con un cuchillo de sierra, hará la misma función.....


7. - Primero colocamos una rodaja de tomate, le echamos un poco de sal y cubrimos con un poco de las papas aliñás y por último unas rodajas de aguacate, al que le pondremos un poco de sal . Y repetimos el orden de las capas, terminando con las patatas encima.


8. - Ponemos canónigos alrededor, que aliñaremos por encima con otro poco de sal, aceite y vinagre...y listo!!!


Una ensalada deliciosa, colorida y primaveral!!!!

57 comentarios:

  1. Ante este semáforo yo no me paro... me lanzo rapidamente a comerlo...Hummmm
    GRACIAS AMIGA POR TODO!!! :)

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    1. jejejejeje, me alegro que te haya gustado Conxita!!!1

      un besin!!!

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  2. Una ensalada muy sana y que levanta el ánimo con ese colorido. Una delicia el comerla.
    Un besote.

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    1. Muchas gracias mª Dolores, la verdad que cuando tiene tanto colorida resulta más atractiva, y si encima esta rica......

      Un beso!!

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  3. Que rico!!, esta ensalada semåforo está espectacular. Que primer plato más original! Y es que el que no come bien es porque no quiere! Un abrazo

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    1. Además de verdad!!!!! Es bien fácil buscar alimentos sanos y ricos.

      Saluditos!!

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  4. Una propuesta magnífica Chela, elementos simples combinados y aderezados fantásticamente bien y que constituyen un plato sanísimo. Enhorabuena. Un besazo.

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    1. Me alegra que te haya gustado Jose, supongo que tu le darías un toque más especial, porque tus montajes son la leche.....pero bueno, tampoco me ha quedado tan mal....

      Besos!!

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  5. Que apetitosa y refrescante! Me encanta esta forma de prepara una ensalada, y bien rica que se ve y si encima es para el concurso contra el cáncer pues que mejor. Aquí todavía no ha venido el buen tiempo, a ver si llega!

    Besos

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    1. Aquí un dia de sol y tres de lluvia.....pero bueno, hoy ha tocado sol!!!!!! Mañana a ver que llega....jajajajaj

      Un besazo!!!

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  6. Pues sí mi querida Chela, eso dicen que se llama primavera, ya sea la prima Vera ó la tia Lali, esto es una locura meteorológica que nos tiene a todos desestabilizados y es que no hay manera de organizar el armario, toda la ropa al retortero, los chubasqueros y las rebequitas..., menos mal que lo que si organizamos bien son las neveras y que haga el tiempo que quiera y con esta ensalada que tu nos propones yo no pienso ni mirar por la ventana a ver que tiempo hace.

    un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. No me hables de cambios de tiempo, que ya he comb¡prado acciones de la fábrica de pañuelos, que parezco el troll de David el gnomo....jajajajajajaj

      Un besito guapa!!

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  7. Qué colorido más bonito!! Una receta sana y fresquita que ya apetecen. Y la iniciativa de las recetas contra el cáncer es fantástica. Pues sí Chela, tienes toda la razón, con la primavera, la Semana Santa y demás estamos como locos...y esa feria que se nos avecina...qué bien!!

    Besitos grandes.

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    1. Anímate y participa!!!! Merece la pena, no por el premio, sino por tener más recetas sanas , que a todos nos vienen bien.

      Un besito!!!

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  8. Que buena ensalada y que buena idea......................un bico

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    1. Queda muy rica y vistosa, espero que la pruebes!!!

      Un beso!

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  9. Esta divina esta ensalada, Chela!! Me encanta por todo el colorido que tiene, y seguro que al Jose tambien le va gustar!!!
    El truco de la botella es fenomenal!!!
    Me encanta!!
    Besitos,
    Mena.

    http://asaventurasdeumamama.blogspot.com

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    1. Es que ya me lo decía mi madre....que soy una mujer pa un pobre...jejejejej

      Un besito!!!

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  10. UUAUHHHHH !!!!!!!!!!! ;)
    Me quito el sombrero Chela! no es que me guste, es que ME ENCANTA!
    Acabas de demostrar que con 3 ingredientes principales se puede comer sano, sencillo, fácil y sin complicarse la vida. Además de que es una ensalada muy primaveral y colorida, así que muy buena propuesta.
    Y lo que también me ha parecido súper original ha sido la idea de utilizar una botella como aro, fíjate que jamás se me había ocurrido, y a veces he echado en falta aros de más tamaños de los que tengo jejeje así que eso me lo apunto también.

    Mucha suerte para el concurso y espero que si te animas prepares más recetas, ya has mandado el primero ahora vamos a por el segundo y el postre!! jejejej BESOS!!!

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    1. Perdona el retraso en contestar Jose, muchas cosas juntas....pero ya estoy aquí.Me alegra que te haya gustado, la verdad es que queda deliciosa y muy vistosa, y como verás soy una " mujé pa un pobre", mira lo que hice con la botella....jajajajajaj

      Seguiré inventando, a ver que se me ocurre de segundo....

      Un beso!!!

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  11. Por cierto!! la comparto en facebook con tu enlace para que la gente te venga a visitar ;)
    Más besos! jejeje

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  12. Anda, mira qué chulita ella, se fabrica un aro de emplatar con una botella de plástico y se queda tan pichi...jajaja. Me encanta !!!

    La ensalada también ¡eh! Conste!

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    1. jajajajaja, es que así reciclamos.......

      Un besito!!!

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  13. Además de cocinera también te dedicas a las manualidades, jaja, eres redonda.
    Yo también me voy a hacer tu ensalada, pero con un aro de cocacola de 2 litros, pa´que sea más grande jaja
    Besotes, mi niña.

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    1. jajaajajajaj, se hace lo que se puede, así reciclamos....

      Con la de dos litros te vas a empachar!!!!jajajajaja

      Un besazo!!

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  14. Una ensalada perfecta. A mí es que todo lo que lleve aguacate me vuelve loca :)
    Besos.

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    1. A mi me asa lo mismo, me parece delicioso!!!

      Besos!!!

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  15. Holaaa,tu seguidora de malaga,a mi es k todo lo k lleve verde me encanta,la idea de la botella de agua GeniaL,tengo k hacerlo,ahhhh hice los hojaldres y vamos(sin comentarios)buenisimosss,mi hijo tiene el dia de la tapa en el cole y le he hecho croquetas de queso jeje,han salido deliciosasss,todos los dias me paso por aqui para ver si hay algo nuevo,y es que alucino,bsss y feliz primavera,me llamo vanesa

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    1. Me alegro que gustaran los hojaldres Vanesa, la verdad es que son muy fáciles y quedan geniales!!!


      Un besito!!!

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  16. Que ensalada tan interesante Chela!! Me gusta un montón!! y sí!! Por fin es primavera!! Que ganas que tenía, jejeeee
    Me anoto la receta que seguro que triunfa en mi casa y muchísima suerte en el concurso!!
    Un abrazo!!

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    1. Muchas gracias Raulito!!!!!

      Espero que la pruebes y me digas que te ha parecido.

      Un besin!!!

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  17. Me encanta! una presentación genial y una ensalada buenisima. Besitos

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    1. Muchas gracias Susana, una receta sana y alegre, como la primavera!!!!

      Un beso!!!

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  18. Menuda presentación buena, además de rica es que se mete por los ojos.
    Me encantó.
    Besazos.

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    1. Me alegra que te haya gustado, es una ensalada muy rica, ya verás...

      Un besin!!!

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  19. Chela, qué buena receta, muy sana y la presentación te quedó impresionante!
    Un besito

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    1. Muchas gracias corazón, espero que la pruebes!!!

      Un besito!!!

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  20. Una receta perfecta para tan buena causa.......sana donde las haya, con el tomate un anticancerigeno natural. Y me ha encantado la idea del aro de emplatar, una idea genial.
    Besinos

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    1. Me alegra que te haya gustado Belen, la verdad es que las ensaladas de este tipo son sanisimas y riquísimas.

      Un besin!!!

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  21. Una receta sana y fresquita que ya apetecen, me gusta el nombre.

    Saludos!!!

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  22. Como casi siempre con tus sencillas recetas, tomo nota y experimento.
    Por cierto los hojaldres acaramelados, fueron vistos y no vistos. Les gustaron a todos.

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    1. 26-3-13 lAS HE HECHO HOY PARA COMER, bUENIIIISIMAS.

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    2. Perdon por la tardanza Marcos, pero con las fiestas se me ha acumulado el trabajo...y las respuestas....

      Me alegra que os hayan gustado las dos recetas, y espero que sigas haciendo muchas más....

      Saluditos!!!

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  23. Será semáforo como tu la llamas, pero me parece estupenda y es apetecible de cara al verano, hoy, en Vigo con alerta de temporal! así que la reservo para el primer día de calor y me tomo una sopa caliente jeje

    Un Beso

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    1. Aquí seguimos con agua un día y otro tambien....pero ya va a peteciendo las ensaladas...jejeje

      un besin´!!!

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  24. muy buena introducción a la primavera, y buen aporte sano para la salud. Suerte en tu propuesta. Besos

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  25. Esto le levanta el ánimo nada más verla, y al comerla ya ni te digo... me encanta el colorido, que alegre!! y los ingredientes sencillos, fáciles de encontrar, una maravilla, vamos, me la llevo ya!!. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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    1. me alegra que te haya gustado Maribel, espero que la pruebes!!!!

      Besitos!!

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  26. ¡Qué buena pinta! Has logrado que me suenen las tripas... ¡Qué hambre! Creo que voy a hacerme el desayuno...

    ¡Un saludo!

    www.delicias-boca.com
    www.operacionjapon.net

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    1. jajajajajaja, espero que te guste!!!!!

      Un saludo!!!!

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  27. Una ensalada bonita, colorida y sana, tres puntos como los colores de tu semáforo.
    Besos de sal dorada

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  28. Que manera más maravillosa de presentar una ensalada...seguro que además de ser super original y bonita está buenísima.
    Besitos.

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    1. Eso te lo aseguro, quedó riquísima!!!!

      Besos!!!

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  29. Qué buena pinta!!! rico, rico


    http://pequestaller.blogspot.com.es/

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