HUEVOS RELLENOS ESTILO JUANILLO

Bueno, pues hoy vamos a comenzar la semana con algo ligero y delicioso, unos huevos rellenos. Pero no unos huevos cualquiera, sino los huevos que hace de mi amigo Juanillo, que son espectaculares.

Iba a poner de título de la receta "los huevos de Juanillo", pero sonaba un poco raro....y mejor que no, que cambio el nombre,  que éste no va a llevar a bromas ni nada....

Bueno, ahora en serio, estos huevos son riquísimos, cada vez que tenemos una celebración o una cenita, siempre le pido que los haga, porque les da un toque especial, y les encanta a todo el mundo.

Como podréis observar, los huevos en esta ocasión los he hecho cuadrados, y es que soy culo veo, culo quiero, y el otro día los vi en el blog de Javier, ¡¡ Oído Cocina!!, blog que os recomiendo que visitéis porque es una maravilla, tiene unas recetas espectaculares. Y nada más verlos me fui a comprarme el cacharrito para hacer huevos cuadrados, quedan monísimos!!!!

Y dicho todo esto, paso a explicaros el secreto de mi amigo Juan....

Ingredientes:

  2 latas pequeñas de atún en aceite

Una cebolla pequeña

5 huevos

5 hojas de lechuga (una por huevo)

Una tacita de mayonesa

Medio chupito de Brandy de Jerez

Tres cucharadas de Ketchup

Sal

Pimienta

Unas gotitas de Tabasco(opcional)

1. - Ponemos a cocer los huevos en agua, a mi me han dicho siempre que los eche cuando el agua ya esté hirviendo...

Como tenía que estrenar mi molde de huevos, pelé los huevos, y aún bien calientes,  los metí en el molde y fui cerrando hasta que el huevo tomaba forma, y a la nevera, para que cojan la forma.

Sin el molde, pues nada, esperamos que enfríen,los pelamos, cortamos por la mitad y apartamos.

2. - Por otro lado, corté las hojas de lechuga, sólo la parte verde, lo más finita que pude. Y pasamos a un bol.

3. - Cortamos la cebolla en finas rodajas y cortamos lo más pequeñito que podamos, y añadimos al bol también.

4. - Trituramos las yemas y las añadimos al bol.

5. - Por último, añadimos el atún desmenuzado, la mayonesa, el Ketchup y el brandy, salpimentamos y removemos todo.

6. -  Ya tenemos el relleno.

7. - Como a los huevos les encanta patinar, y bailan de un lado para otro, yo puse una cama de lechuguita cortada, y coloqué los huevos encima.

8. - Se rellenan con la masa anterior y......listo!!!!!!!

Están ES-PEC-TA-CU-LA-RES !!!!!!!

Y esto es todo por hoy, espero que os hayan gustado!!!!!!