miércoles, 12 de diciembre de 2012

CREMA DE ZANAHORIA Y APIO


Hoy le toca el turno a una receta ligerita, que después de la empanada del otro día.....había que rebajar un poco. Así que como en invierno (aunque realmente no ha llegado, pero hace un frío que pela), lo que más apetece es una cremita calentita, pues aquí os traigo esta receta. Está exquisita, y es facilísima, en realidad no la he hecho yo, sino mi hija, que está todo el día en la cocina conmigo, y le encanta cocinar también.



La verdad es que la mezcla de apio y zanahoria es buenísima, es diurético, por lo que viene muy bien para hacer un día de medio dieta, que la dieta entera no va conmigo.


Esta receta la tomé de un recetario de la termomish, pero es adaptable a la cocina tradicional, sin problema.

Así que comenzamos ya y me dejo de rollos.....

Ingredientes:




Una cebolla mediana
500 gr de zanahorias
4 ramitas de apio
1 diente de ajo
25 gr de aceite
25 gr de mantequilla
Medio litro de agua
Una pastilla de caldo
Pimienta
Nata para decorar (opcional)

1. - Troceamos la cebolla, el apio y el ajo con el aceite y la mantequilla 4 segundos velocidad 4 o en el método tradicional, lo picamos todo finito.


2. - Añadimos la zanahoria y las pataras troceadas, y sofreímos 5 minutos a fuego fuerte. En la termo, 5 minutos temperatura varoma, velocidad 1.



3. - Una vez terminado el tiempo, agregamos el agua, la pastilla de caldo y la pimienta y ponemos a cocer media hora, o lo que es lo mismo, 20 minutos temperatura 100 velocidad 2.


 4. - Por último, pasamos por la batidora y servimos.
  

Veis como era fácil??????


Buen provecho!!!!!

14 comentarios:

  1. Me encanta la crema de zanahoria pero nunca le he probado con apio así que me apunto esta variante.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. Pues está de rechupete, ya verás.....
      Un besito Deborah.

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  2. No lo he probado Chelita mía, pero si viene bien pa este tipo que tengo, dame kilos y kilos, que eso sí, a constancia no me gana naide. Y me estás mareando con tanto cambiar el fondo, shoshete...jajaja. A ver mañana qué me pones. Besitos.

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    1. Jajajajajajaja, no tienes tú ná Joselito de mi arma....

      Es que no se ve bien los enlaces de los lados, por eso lo estoy cambiando, a ver si doy con el fondo.....

      Un besito!!!!

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  3. Respuestas
    1. Buena no, lo siguiente....jajajajaja

      Un beso Maria!!!!

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  4. Tendré que probar con apio, Me encantan las cremas y esta tiene una pinta buenisima. bss

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    1. La verdad es que sorprende lo del apio, pero queda riquísima!!!!!

      Un beso susana

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  5. Nunca le hecho apio a la crema de zanahoria, pero tendré que probarlo, ahora apetecen mucho con el frío.

    He visto un poco más abajo las berenjenas con miel, qué buenas!! Cada vez que vamos por Jerez buscamos un bar donde las pongan...

    Abrazos!!

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    1. Pruébalo Javier, te va a encantar, y qué decirte de las berenjenas.....im-presionantes!!!

      Saludos!!!!

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  6. Guapa, me encantan las cremitas y la tuya tiene una textura perfecta!!
    Besitos

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    1. Hola corazón, muchas gracias!!!!

      Espero que la pruebes....

      Un besito!!!!

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  7. Chela qué guapa estás de mamá Noela, y qué rica esta cremita calentita... bsts

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    1. Gracias Reme, es que hay que ir ambientándose para la Navidad!!!!

      Espero que hagas la crema!!!

      Un beso!!!

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