Bueno, pues ya estamos de vuelta, así que Feliz Año Nuevo a todos!!!!!!!!! Ya se acabaron las fiestas y volvemos a la normalidad, así que vuelvo a la carga, con nuevas recetas...
Y aunque lo que tenemos que hacer después de los excesos navideños es ponernos platos ligeros y verduras...., en esta ocasión quiero empezar con este plato contundente y riquísimo.
Si bien las costillas las podéis adobar vosotros mismos, como estábamos en fiestas, he flojeado un poco y las compré ya adobadas, y quedan fantásticas.
Este es un guiso tradicional, típico para los fríos días de invierno, que reconforta y , por lo menos en casa, les encanta a todos, espero que a vosotros también.
Es un plato muy fácil de preparar, eso si, yo lo hago en la olla exprés para ahorrar tiempo, pero si preferís, podéis hacerlo en olla tradicional, duplicando el tiempo.
Así que paso a contaros, a ver si os animáis a probarlo....
Ingredientes:
500gr de costillas adobadas
1 kilo de patatas
1 pimiento
medio pimiento rojo
media cebolla
1 ñora (pimiento rojo seco)
4 o 5 dientes de ajo grandes
Aceite de oliva
Un chorrito de Jerez
Sal
Caldo (o agua con una pastilla de caldo)
1. - Primero trocearemos las costillas.
2. - Las ponemos en la olla con un poco de aceite y los dientes de ajo sin pelar, y los rehogamos unos 5 minutos a fuego medio fuerte.
3. - Mientras vamos troceando el pimiento y la cebolla.
4. - Una vez están las costillas rehogadas, le añadimos el resto de ingredientes, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, la sal y la ñora.
5. - Removemos y dejamos sofreír otros 5 minutos.
6. - Mientras, cascamos las patatas, rompiéndolas con la punta del cuchillo.
7. - Agregamos entonces a las costillas caldo hasta que las cubra, y el chorrito de vino, y cerramos la olla, dejando que se guisen durante 30 minutos, o una hora si es en olla tradicional.
8. - Abrimos la olla, le agregamos las patatas troceadas y añadimos caldo si hiciese falta, y volvemos a cerrar, esta vez sólo 10 minutos.
Y aquí lo tenemos!!!!!!
Un plato rico, rico!!!!!!
Alguien quiere???????
No hay nada como los guisos de cuchara para el frio y para reponernos de los excesos navideños.Yo los suelo hacer a menudo, con costilla adobada no he probado, pero viendo el aspecto que le ha quedado al tuyo creo que ni me lo pienso. Aprovecho para desearte el mejor año. Un beso.
ResponderEliminarChelaaaaa !!!....menudas vacaciones....te lo has pasado genial...ya lo he visto
ResponderEliminary ya de vuelta a la rutina...y no se tú...pero los kilos se nos han pegado a algun@s...
pero como ha sido con gusto...con mucho gusto...ni hablar del tema...jjj
este plato está mas que rico...menuda pinta que tiene...
yo la costilla adobada la he comido a la brasa y está riquisima
así que acompañando a unas patatas me lo puedo imaginar....uhmmmm
nos llevamos tu guiso que en esta época viene genial
un besazo guapísima, Puri
que tengas un año cargado de cosas buenas y nos prepares cosas deliciosas como estamos acontumbrados...
Me chifla esta receta! En mi casa es un clásico ^o^ Y lo mejor es la salsa para mojar pan :P
ResponderEliminarBss
*Con Especias
Desde luego un guiso tradicional sienta muy bien. Es un plato completo y que calienta muy bien el cuerpo en un día frío, ahora bien, hay que poner una barra al lado para mojar en esa salsa tan rica.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
las patatas cogen un sabor riquisimo con las costillas¡¡¡
ResponderEliminarHola Chela, parece un plato sencillo, pero que rico está, saludos paco
ResponderEliminarMadre mia las fotos impresionantes! Tiene que estar de vicio, que ricoooo! Me encanta. Un besote. La Caja de las Delicias
ResponderEliminarChela a estas horas ver estas fantásticas costillas adobadas con papas se me hace la boca agua. que ricas por favor. Con el tiempo que no como yo costillas y las ganas que tengo. Te han quedado genial. Un besote muy fuerte desde ¡¡Mmm qué delicia!!
ResponderEliminarHola guapa, Feliz año nuevo!! yo tambien acabo de volver y un platico de este guiso no me vendría nada mal. Despues de unos días sin cocinar, (ha cocinado mi suegra) ahora cuesta un poquillo volver a la rutina. Bstos.
ResponderEliminarjulia y sus recetas.
Hola guapisima, Feliz Año a ti tambien, espero que las fiestas hayan ido geniales! Que receta tan rica has preparado, me apetece y mucho!!! Ya me gustaria tener un platito asi cuando llegase a casa! Que delicia! Un besito nena
ResponderEliminarUn quiso ideal para esta época ...en casa nos encanta .FELIZ AÑO NUEVO BESOS
ResponderEliminarque rico un platito por favor , besos
ResponderEliminarQue buen guisito que nos traes hoy Chela, una forma fantástica de comenzar el año, me gusta un montón! Esta te la copio!!
ResponderEliminarMil besitos y acuestate pronto, que luego ves cosas que no tienes que ver, jejejee
Un guisito maravilloso para volver a las recetas de toda la vida. Nos encanta.
ResponderEliminarUn besito y feliz año para ti.
Ummmmmmmmmmmmmmm este tipo de guisos en este tiempo son ideales, en casa nos gustan muchísimo.
ResponderEliminarBesitos.
tiene una pinta y un color rico rico a por el pan y no paramos uffff bssss
ResponderEliminarQué pasa, que tu no te has pasado estas fiestas? pues tienes que ser única, jajaja. Yo estoy a verduritas y lechuga y pechuguita de pollo. Pero qué guiso más rico has hecho! Lo hago con costilla normal pero no lo he hecho nunca con la costilla adobada, así que en cuanto me recupere un poco este cae seguro!
ResponderEliminarUn besazo grande!
Que ricassss!!! En casa nos encantan!!!!
ResponderEliminarUn besoo y feliz añooo