ENSALADA RÁPIDA DE REMOLACHA Y QUESO

Pues hoy toca ensalada, que ya tenía ganas.... y es que aquí cuando viene el calor, viene de sopetón, así que os traigo esta rica ENSALADA DE REMOLACHA, fácil, sana y deliciosa.

Ya os he hablado en alguna otra ocasión de los beneficios de la remolacha,  es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es muy energética y muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia, debido a su alto contenido en hierro.

Además, unida a la cebolla y al queso fresco, pues es un plato de lo más sano y que se prepara en un minuto. Que más se puede pedir???

Mi hija se lleva esta ensalada a la playa,  la verdad es que es muy refrescante y sana, así que ya tenéis plato de tupper...

 

Además al ser rica en betacaroteno, como todas las frutas y verduras rojas, ayuda a mantener el bronceado.  

Así que vamos a lo que interesa,aunque en realidad no hay mucho que explicar.....

Ingredientes:

3 remolachas cocidas 

media cebolla

Queso fresco 

Aceite

Vinagre

Sal

1. - Picamos media cebolla, a mi me gusta pequeñita.

2. - Cortamos las remolachas en daditos, aunque también se puede poner en rodajas.

3. - Cortamos medio queso, unos 125 gr, en dados, el tamaño es a gusto del consumidor.

4. - Lo ponemos todo en un bol y mezclamos.

5. - Y solo queda aliñarlo con un poco de aceite, sal y vinagre, esto si que no puedo decir cantidades, porque cada cual tienes sus preferencias....

Y tenemos una ensalada deliciosa!!!!!!

No os apetece????

A nosotros nos encanta!!!!!!!!