BROWNIE CLÁSICO

Terminamos nueva semana con todo un clásico, un BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES, que si bien tenía publicadas varias recetas de brownies, en ninguna de ellas aparecían la nueces.....

Es de esas recetas fáciles de preparar, en la que no necesitas batidora, y que además suele gustar a casi todo el mundo, exceptuando los alérgicos a las nueces....claro...

 A mí me gusta dejarlo por dentro sin terminar de hacer, cremoso, y si lo tomáis templado ya ni os cuento como está de bueno....

Pero si os gusta más hecho, sólo tenéis que dejarlo 5 o 10 minutos más en el horno. Esto lo dejo a vuestra elección.

Es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente (no el ambiente frío de este invierno..) sobre todo los huevos, para que no endurezcan la masa con el chocolate.

Y poquito más que añadir, ya que esta receta es archiconocida, no hace falta que os diga que está de muerte......

Así que paso a explicaros....

Ingredientes:

200 gr de chocolate para postres

110 gr de mantequilla

280 gr de azúcar

3 huevos tamaño L

130 gr de harina normal

20 gr (2 cucharadas) de cacao en polvo

1 cucharadita de levadura química

una pizca de sal

100 - 150 gr de nueces peladas (al gusto)

1. - Encendemos el horno a 180º C y ponemos en un bol el chocolate troceado con la mantequilla.

2. - Lo derretimos al baño maría o en el microonda de 30 en 30 segundos, hasta que quede todo bien derretido y mezclado y le añadimos la pizca de sal.

3. - Añadimos el azúcar y lo mezclamos bien.

4. - Añadimos los tres huevos y lo mezclamos, podéis echarlos de uno en uno si queréis...

5. - Añadimos la harina y el cacao tamizados y mezclamos lo justo, hasta que quede todo impregnado.

7. - Añadimos las nueces troceadas y removemos para que se repartan.

8. - Echamos en un molde forrado con papel de hornear, y metemos al horno 25 minutos. Si os gusta más hecho, 30-35 minutos.

9. - Con ayuda del papel desmoldamos y troceamos aún caliente, para que la corteza de arriba no  endurezca demasiado.

Y listo!!!!!

Un delicioso Brownie clásico!!!!!