FALSA MOUSSE DE SALMÓN: MOUSSE DE PALOMETA AHUMADA

Vamos con un aperitivo sencillo y muy muy sabroso???? Pues os presento esta FALSA MOUSSE DE SALMÓN O MOUSSE DE PALOMETA AHUMADA, tan rápida de hacer como de comer, es una auténtica delicia.

Esta receta la tengo guardada desde hace mil millones de años, en una libreta que está la pobre de mírame y no me toques..... y hacía muuuuucho que no la preparaba. Tanto, que mi hija no la conocía, imaginaros!!!!

Y es que el otro día, en uno de lo muchos bares que estuve en los Madriles, me pusieron una canastilla rellena de una mousse que si no era esta, era prima hermana, y me recordó esta receta, que no lleva salmón, pero da el pego, y si no, comprobadlo.

Así que en cuanto llegué a Jerez, me puse manos a la obra y la hice, y si os digo la verdad, ha volado!!! sólo ha durado una sentada, mi hija la ha devorado. Bueno, y nosotros también.

He hecho la mitad de las cantidades que tenía en la receta original, porque no me gusta que sobre, ya que al llevar huevo crudo, sólo dura un par de días, o por lo menos a mí no me gusta tomarlo con más días.

Eso si, necesita al menos 4 horas de reposo, así que si es para la comida, la podéis preparar en el desayuno, se tarda 2 minutos!!!! y a la nevera.....

Así que os cuento....

Ingredientes:

Un sobre de palometa ahumada (este pesaba 80 gr)

100 ml de agua

3  hojas de gelatina 

un poco de pimienta (yo le puse rosa pero puede ser blanca o negra)

150 gr de queso de untar

un huevo

1 . - Lo primero será calentar un poco el agua y diluir la gelatina en ella.

2. - Echamos el agua en un vaso batidor y le añadimos la palometa troceada y el resto de ingredientes.

3. - Batimos bien, volcamos en un recipiente y a la nevera.

Y tendremos una mousse de palometa deliciosa!!!!

Con  tostadas, en canastillas....

A vuestro gusto!!!!

Espero que la probéis!!!!!!