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TORTITAS DE BRÓCOLI


Hoy vengo con una receta de las sanas, saludables y riquísima, unas TORTITAS DE BRÓCOLI, que, al ser a la plancha, son aptas para dietas..... ideales para acompañar cualquier plato, o como aperitivo.

Es una forma diferente de tomar las verduras, y además a los niños les encanta. Así salimos de la monotonía de las cremas o verduras al horno..

Yo las sirvo acompañadas de una salsa de curry, porque el curry es que me encanta, pero así solas están buenísimas, doraditas y deliciosas.

Estas tortitas están hechas con brócoli, zanahoria y queso y la mezcla es espectacular. Además son sencillas de hacer, ya veréis.

Vamos pues a la receta....


Ingredientes:




150 gr de brócoli
150 gr de zanahorias
2 huevos
30 gr de parmesano 

aceite de oliva 

Sal y pimienta 


1. - Pelamos y rallamos a trituramos la zanahoria, que quede a trocitos. 


2. - Rallamos el queso, o lo compramos rallado.


3. - En una olla con agua hirviendo, metemos  las zanahorias unos 4 minutos, que queden enteritas. Yo las puse dentro del colador, para facilitar luego el sacarlas. Las escurrimos y reservamos. 


4. -Lavamos y cortamos el brócoli en pequeños racimos. Y los hervimos por 5 minutos. Y escurrimos junto con la zanahoria.




5. - Ponemos  los huevos con la sal y la pimienta en un bol. Los batimos.



6. -  Incorporamos a la mezcla de verduras y el queso. Removemos bien.

7. - Encendemos el horno a 170º.
Mientras, en una sartén amplia con un poco de  de aceite de oliva. Con la ayuda de una cuchara colocamos montoncitos de la mezcla en la sartén.





8. - A los 3 o 4 minutos, les damos la vuelta y dejamos otros 3 o 4 minutos más.





9. - Las sacamos de la sartén y las colocamos en una bandeja de horno con papel, y metemos 15 minutos. Servimos inmediatamente, que estén calentitas.





Y listas!!! unas tortitas deliciosas!!!!!





Sanas y sabrosas!!!!



Os apetece?????

Comentarios

  1. Que ricas, me han encantado, son parecidas a las hamburguesas de verduras que yo hago. Apunto.
    Bss

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    Respuestas
    1. Nos puedes compartir tu receta de hamburguesas de verduras pero en Facebook? ??? Gracias de antemano

      Eliminar
  2. Doy fe de que están deliciosas! En casa las hemos preparado un par de veces y un éxito! te han quedado genial.

    besitos

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  3. cada vez me flipa mas el brócoli¡¡ una receta estupenda¡

    ResponderEliminar
  4. No se podrían poner directamente en el horno?

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  5. Ricas y originales, una forma muy deliciosa de tomar la verdura! Un beso

    ResponderEliminar
  6. Lo probaremos seguro. Tengo un hijo que le encanta el brocoli. Para mi es una asignatura pendiente.

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  7. Que ricas estas tortitas!!! Con lo que me gusta el brócli, seguro que me encantan.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  8. Las tortitas tienen una pinta divina y son muy fáciles de hacer. Ojalá pudiera llevarme un par:(

    Saludos!!!


    ResponderEliminar

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