Ya estamos en la recta final del mes de Julio, qué rápido pasan los días!!!!! Hoy os traigo una propuesta rápida, fácil y con un resultado que os va a dejar gratamente sorprendidos, o por lo menos aquí en casa ha encantado, unas chirlas al Brandy.
Lucía es una seguidora del blog, y esta receta me la envió hace tiempo para que la probara. Con esta receta ganó un concurso que se celebró aquí en Jerez, y la verdad, no me extraña, porque está tremenda. Lucia, gracias por la receta, es una maravilla!!!!
En realidad la receta era con almejas, pero es que, cuando fui a comprar las almejas, vi estas chirlas de Sanlúcar, y no pude evitarlo, las compré, porque para mí las chirlas son más sabrosas y tiernas que las almejas, además mucho más económicas.....
Así que aquí os traigo un aperitivo riquísimo y que se prepara en un plis, pero no olvidaros del pan, para hacer "barquitos", porque la salsa es una auténtica delicia.
Espero que os guste la receta tanto como a nosotros, estoy segura de que así será. Pasamos a lío pues....
500 gr de chirlas (o almejas, en ese caso añadir más cantidad)
2 o 3 dientes de ajo
perejil picado
sal
1 copa de brandy de Jerez
200 ml de nata de cocina
1. - Primero pondremos las chirlas con un poco de agua con sal, para que suelten la arena, y mientras vamos picando el ajo.
2. - Ponemos una sartén con un poco de aceite y vamos dorando el ajo.
3. - Cuando esté casi listo, le añadimos una cucharadita de pimentón.
4. - Rápidamente añadimos el brandy de Jerez, para que no se nos queme el pimentón.
5. - Luego añadimos la nata y dejamos que hierva un poco.
6. - Y por último, agregamos las chirlas, el perejil picado y sazonamos al gusto.
7. - Poco a poco se irán abriendo las chirlas, cuando todas estén abiertas, servimos inmediatamente.
Un plato sencillo y riquísimo!!!!!!
Buena semana!!!!!
que ricas! sobretodo para este tiempo que como entrante...mmmmm
ResponderEliminarQue pinta tienen, me comia unas buenas pocas ahora mismo, un besillo guapa!!
ResponderEliminarMadre, madre, madre... que delicia y la idea de las chirlas por almejas me parece una elección muy buena. Ya mismo preparo esta salsita no sé si con almejas, chirlas o berberechos, pero la copio sí o sí. Gracias por compartirla. Bss
ResponderEliminarYo me apunto, que todo lo que lleve brandy me encanta, lo uso casi tanto como el vino blanco para cocinar, y estas almejas o chirlas no las he probado. Pero esto lo soluciono rápido!
ResponderEliminarUn besazo
Yo si quiero !!! Qué pinta tienen !!!
ResponderEliminarUn besito !!!
amoh a vehhh que pasa aquí!!!!!! que hace días que no entro!!!
ResponderEliminarOye que yo por Chirlas... entiendo a otra cosa.. (a la expresión de tócate la chirla me remito..) jajajaja
Pero wweno que con brandy las almejitas riquísimas!! y si encima la receta es de una seguidora, pues más ricas aun!! que a los seguidores hay que mimarlos! muack
Plato rico donde los haya y ligero, apuntada queda para ponerla en práctica!
ResponderEliminarBesos y te. Buena semana!
¡Qué ricas, Chela!!! Qué colorcito más maravilloso. Nos encantan.
ResponderEliminarUn besazo.
que pinta que tienen!! y qué hambre me está entrando!
ResponderEliminarbesos
Gracias ,me alegro ke os haya gustado,besitoss Lucia
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