HUEVOS AL NIDO

Hoy toca una fácil fácil y rica rica.....ya veréis.....

Llevo dos o tres días pensando en hacer esta receta, es perfecta para una cena rápida o un segundo plato para comer. Mi madre nos la hacía cada dos por tres, y yo me tomaba dos del tirón.


Si os gustan los huevos pasados por agua (otro plato que me chifla), esto es una versión diferente, con queso añadido, y está riquíiiisimo..., o por lo menos a mí me encanta.

Ingredientes (según comensales) yo he hecho para dos:

2 rebanadas de pan de molde

2 huevos

2 lonchas de queso

parmesano rallado

mantequilla

sal

1. - Precalentar el horno a 200º

2. - Untamos la rebanada con mantequilla por un lado, y por el otro le ponemos una loncha de queso y colocamos en una fuente de horno.

3. - Metemos a media altura en el horno hasta que el queso esté derretido.

4. - Mientras separamos las claras de las yemas, con cuidado que no se rompan, y montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

5. - Sacamos del horno el pan con el queso y colocamos el merengue salado sobre las rebanada, haciendo un hueco en el centro, donde echaremos la yema y espolvoreamos con el queso.

6. - Ponemos el horno con gratinador y metemos en la parte alta (para que no tarde demasiado y no se nos cuaje la yema) hasta que esté dorado a nuestro gusto.

Y servimos!!!!!!!

Que aproveche!!!!!