TOCINO DE CIELO ECONOMICO

Hoy quiero compartir una receta express, yo lo hago cuando no tengo tiempo para meterme en la cocina. Y el resultado es simplemente espectacular.

Se prepara en 3 minutos , aunque luego necesita 40 minutos de horno, este tiempo depende mucho del molde que utilicemos. Hay veces que utilizo uno ancho y bajo, para cortarlo en cuadritos y presentarlos individuales, en ese caso el tiempo es menor, aunque hoy lo he hecho en un molde de cake.

Ingredientes:

3 huevos

1 vaso de leche

1 vaso de agua

1 vaso de azúcar

10 galletas tipo maría

Caramelo líquido para el molde (yo prefiero hacerlo en un momento en una sartén con cinco o seis cucharadas de azúcar)

En primer lugar hay que poner la fuente del horno con agua a 180º. Ya que lo haremos al baño maría.

A continuación caramelizamos el molde.

Y,  por último, echamos todos los ingredientes y los batimos, hasta que quede bien batida la galleta, que no queden trozos.

Volcamos la mezcla en el molde y metemos en el horno 40 minutos y listo.

Dejamos enfriar y desmoldamos. Hoy la verdad es que me llevé el molde a casa de unos amigos y lo desmoldé allí, por eso no lleva nada de decoración, pero en casa, con tiempo, se puede presentar con merengue o nata montada, eso es a gusto del consumidor......

Aquí os pongo una foto de presentación en porciones individuales.