Esta semana la vamos a empezar con una receta ligera y muy sana, una riquísima ENSALADA DE BRÓCOLI, perfecta para la operación biquini, que ya está cerquita el verano!!!!!
Lo de tomar el brócoli en crudo ya os comenté en su día que es cuestión de gustos, y la verdad es que a mi me encanta. Ya lo habéis probado???
La mayonesa que utilizo para esta ensalada es light, así también le quitamos otro buen golpe de calorías, pero eso es para el que quiera, si lo preferís, podéis utilizar la normal, y si es casera mejor.
Os recomiendo que la preparéis con antelación, para que las verduras vayan tomando todo el gusto de la mayonesa y se ponga un poco más tierna.
Así que esta es mi ensalada, a ver que os parece.....
Ingredientes:
400 gr de brócoli
150 gr de zanahoria
media cebolla pequeña 70-100 gr
80-10 gr de pechuga de pavo
Mayonesa al gusto
sal y pimienta
1. - En primer lugar quitamos el tronco al brócoli y lo vamos separando en pequeños cogollos. Yo lo pongo lo más pequeño posible. Y lo enjuagamos muy bien, dejándolo escurrir.
2. - Cortamos el pavo en pequeños dados, pero si queréis podéis ponerlo en tiras.
3. - Cortamos la cebolla muy muy equeñita.
4. - Rallamos la zanahoria o la compramos ya rallada, de la que venden en la parte de frutería.
4. - Rallamos la zanahoria o la compramos ya rallada, de la que venden en la parte de frutería.
5. - Colocamos todas las verduras en un bol y le echamos sal, pimienta y 3 o 4 cucharadas de mayonesa.
6. - Mezclamos bien y reservamos en la nevera hasta la hora de comer.
Una ensalada deliciosa!!!!!!
Quien se anima??????
¡Qué buena pinta! la probare pero cociendo la verdura. Muchas gracias por la receta.
ResponderEliminarCon lo que me gusta a mi el brócoli...ya me la he apuntado, esta cae seguro!! Bs.
ResponderEliminarUna ensalada deliciosa :) además de sanita claro. Yo me apunto! Un beso
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Se la paso a mi pequeño que es un fan del brocoli.
ResponderEliminar¿El brócoli va crudo?, nunca lo he comido así, siempre cocido.
ResponderEliminarTambién quiero sabee
Eliminarla coliflor también es una buena opción para comer en crudo.
ResponderEliminarSaludos Chela desde Argentina
Buenísima tu ensalada, me la anoto porque me encanta el brocoli!!! Si a ti también, te dejo mi sugerencia por si lo quieres probar de otra forma:
ResponderEliminarhttps://justfoodlovers.wordpress.com/2016/03/18/ensalada-de-brocoli-fresas-y-queso-feta-con-salsa-de-yogur-griego/
Se ve riquísima. La voy a preparar y le voy a agregar huevos hervidos.
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