TORTITAS AMERICANAS O PANCAKES

Pues ya estamos de nuevo a viernes, y lo que toca es una receta dulce..... y en esta ocasión os traigo unas TORTITAS AMERICANAS, que para el desayuno o la merienda vienen genial.

 

Estas tortitas son como unos crepes pero más pequeños y más gruesos, seguramente los habréis visto en los desayunos buffet de los hoteles.

A mi me encanta preparar desayunos diferentes los días de fiesta, y como hoy es el día de Andalucía,  es fiesta aquí..y qué hay más típico del día de Andalucía que las Tortitas americanas????? ( es broma.....)

Se pueden acompañar de lo que se os ocurra, chocolate, mermelada, nata, frutas,  o con jarabe de arce (que aquí en andalucía más de uno pensará que el arce es un animal, con eso de cambiar la l por la r.....).

Bromas aparte, en Estados Unidos y Canadá es el acompañamiento típico, de hecho la hoja de arce está en la bandera de Canadá, debido a la importancia económica que tiene la producción de este jarabe.

Si no lo habéis probado y tenéis oportunidad, hacedlo, tiene  un sabor peculiar, a mí me da un recuerdo a regaliz, la textura es como una miel clarita, está muy rico, pero vamos, que como os he dicho, podéis acompañarlo de los que se os antoje.

Así que os cuento, con estas cantidades me han salido 10 tortitas....

Ingredientes:

Medio vaso de leche

1 huevo

una cucharada sopera de azúcar

100 gr de harina

medio sobre de levadura 

una cucharada de aceite de girasol

una pizca de sal

1. - En primer lugar batimos el huevo en un bol.

2. - Le añadimos el azúcar y volvemos a batir.

3. - Añadimos el aceite y removemos bien.

4. - Ponemos en un colador la harina, la levadura y la sal, y lo tamizamos sobre la mezcla anterior.

5. - Removemos un poco, y le iremos añadiendo la leche, hasta que nos quede como una crema.

6. - Ponemos una sartén a fuego medio, yo lo puse al 6 de 9.

7. - Cuando esté bien caliente, SIN ACEITE, echamos una cucharada grande,  de las de servir, y dejamos más o menos un minuto, hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie.

8. - Le damos la vuelta y dejamos medio minuto más. 

9. - Y las vamos apilando para que se mantengan calentitas.... y servimos inmediatamente, que templadas es como están más buenas.

Con jarabe de arce.....

Con mermelada de fresa.......

Con chocolate.....

En 15 minutos un desayuno delicioso!!!!!!!!!

Buen provecho!!!!!